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峇峇与娘惹 | 一群独特的华人后裔

前段时间,电视剧《小娘惹》正在热播,主要讲述了三代娘惹充满传奇色彩的奋斗故事。《小娘惹》的第一版在新加坡深受观众喜爱,而今年的这第二版翻拍,笔者依然能深深地被菊香和洋介、月娘和陈锡这荡气回肠的爱情经历所震撼和感动。

今年的《小娘惹》因不断被观众拿来与第一版的对比而备受争议,笔者看完全剧后,认为其实两版风格各异,细看各有各的美,至于哪一版更好,其实更多靠观众的偏好,所谓“一百个读者有一百个哈姆雷特”就是这个道理。

《小娘惹》的发生背景是在一个传统的峇峇娘惹家庭,那么,你知道这峇峇与娘惹是什么吗?话不多说,今天笔者想带大家一起了解“娘惹与峇峇”这一特别的华裔族群。

峇峇娘惹是什么?

峇峇娘惹,是十五世纪初期定居在马来亚(当今马来西亚)的满剌加(马六甲)、印度尼西亚和新加坡一带的华人后裔,是中国古代移民东南亚土著马来人结婚后所生的后代,大部分的原籍是广东潮汕或福建地区。峇峇娘惹是马来语的音译。

与其说峇峇娘惹是一个族群,倒不如说他们是一种生活习惯。并不是简单的血统来区分,他们的独特之处表现在生活方式上。峇峇娘惹群体的特殊之处在,他们在传承自己传统的同时吸收当地的元素,并将其加入到自己原本的文化中,形成新的文化认同。他们是外来与本土的碰撞,是传统和现代的结合,看起来是矛盾的存在,实际上却非常和谐,他们是东南亚独一无二的面貌。

美丽的娘惹装~

娘惹喜欢打扮得漂漂亮亮的,她们所穿的服饰叫“格巴雅”,也就是大家熟悉的“娘惹装”。上身是收腰的长衫,下身是过膝的直筒长裙,显得十分优雅美丽,是一种在任何场合都适合穿着的服饰。

蕾丝娘惹服,约在1920年代出现,上衣的边角是由荷兰进口的蕾丝缝制而成。绣花娘惹服,是1940年代开始出现的,融合了马来群岛和中国的风格,陆续加入了许多唯美的绣花设计,例如不同的鸟兽、花卉、凤凰等图案。

甜丝丝美滋滋的娘惹糕!


娘惹糕,是娘惹菜里非常具代表性的食物。五彩缤纷的娘惹糕就如娘惹文化,色彩丰富而充满生命力。像双色糯米糕,绿色的部分是班兰叶,蓝色的部分则是蝶豆花的天然色素染成的。娘惹糕的背后有属于自己的故事和代表意义。

比如出名的九层糕,有步步高升的意思,常常在节庆的时候食用。九层糕的制作过程费时复杂,需要每铺一层就蒸一次,非常考验制作制的功夫。

娘惹甜品也不止有娘惹糕,还有很有名的槟城煎蕊和黑糯米椰浆粥等等。

风味独特的娘惹菜~

年轻的娘惹通常都会被家长要求到厨房帮忙,在今天的槟城,我们依然可以吃到正宗的娘惹菜。娘惹菜是中国菜与东南亚菜的融合,融汇了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重。叁巴酱几乎可以搭配任何一种食物,尤其与椰浆饭的搭配最为美味。一张长桌上摆放的菜肴通常会有,甲必丹咖喱鸡、娘惹叻沙、鱿鱼炒沙葛、亚叁香辣鱼,加上椰浆饭和娘惹糕,就是极丰盛的一餐了。

今天的介绍就先到这里结束了,娘惹文化既有传统的中华文化,又有异域风情的东南亚文化,非常丰富多彩。希望读到这篇文章的你也会喜欢!

图片来自微博@电视剧小娘惹

文字参考百度百科