白桥巴刹熟食中心：平价美食有哪些推荐？

位于新加坡中部的白桥巴刹熟食中心，曾经是一片沼泽地。20世纪初，英国殖民政府为了防治疟疾，对这片区域进行填土和沟渠建设，逐步发展成道路和居住区。因当地有两座白色桥梁和一座红色桥梁，早期居民便以“白桥”或“红桥头”来称呼这片地方。

经过2024年底的翻新和粉刷，白桥巴刹熟食中心焕然一新。虽然这里并非美食热点，但其价格亲民、种类丰富，吸引了不少食客。许多摊主多年来用心经营，为顾客带来物美价廉的美食。以下推荐几种价格不超过5元的美味，性价比极高，谁能不心动？

欧园：温馨家常味

摊位：#01-07
营业时间：早上7时至售完（周二、周三休息）

如果想吃一顿温暖身心的家常餐，不妨试试欧园。他们的菜单包括通心粉、海鲜汤、肉粥、鸡粥和皮蛋粥等，价格从3元起。通心粉尤其令人惊喜，虽然不像小贩中心的常见美食，但却充满家庭厨房的亲切感。简单的食材如通心粉、肉末、生菜，搭配炸葱、青葱和少许冬菜，成就了一碗热气腾腾的慰藉。记者观察到，不少食客慕名而来，专门寻找这道朴实的美味。

通宵炒饭：经济实惠的午晚餐选择

摊位：#01-23
营业时间：下午1时30分至晚上10时（周四休息）

这家摊位的特色在于超值的价格和独特的营业时间。招牌“3元炒饭”格外显眼，菜单仅限于炒饭、炒河粉和菜脯蛋，统统3元。摊主表示已在本地经营超过20年，价格仅上涨过1元，始终坚持薄利多销。与周边多为早午市摊位不同，这家从下午开始营业，适合晚归的人解决一餐。炒饭用料简单，包含鸡肉、鱼饼、鸡蛋和少量炸江鱼仔，搭配青辣椒食用更添风味。

华记大虾面：传统老字号的经典味道

摊位：#01-15
营业时间：早上9时至下午1时30分（周一、周二休息）

提到传统虾面，华记大虾面堪称白桥巴刹的招牌，深受老饕喜爱。价格从5元起，最贵的大虾面达到25元，但仍不乏忠实顾客。摊主刘福华年过八旬，从早年流动摊贩起步，一碗面仅两角钱，后来辗转花拉公园小贩中心，并在20多年前落户白桥巴刹。他最自豪的是纯虾汤底，仅用虾头虾壳熬制，不添加猪肉或猪骨，呈现独特的橘红色泽。除了普通虾面，还有选用大海虾的高端选择，甚至吸引了海外游客专程前来品尝。

品味港式猪肠粉：顺滑美味的小吃

摊位：#01-25
营业时间：早上6时30分至下午2时（周一休息）

这家 stall 提供正宗港式猪肠粉，口味包括原味、叉烧、鲜虾和带子，价格在3至6元之间。尝试了叉烧口味，米皮顺滑柔韧，叉烧馅料充足，麻油香气扑鼻，令人满意。唯一的小遗憾是用一次性餐具盛装，虽然方便，但在堂食时略显速食感，稍影响用餐体验。

水月热甜品：暖胃甜蜜收尾

摊位：#01-33
营业时间：早上10时至售完（周一休息）

想为美食之旅画上圆满句号，可以来一碗热甜品。这里的甜品种类丰富，如番薯汤、摩摩喳喳、泰式甜木薯、绿豆汤、黑糯米、白果腐竹薏米汤和桃胶，价格在1.5至2.5元之间，周末还有特别推出的汤圆（2.5元）。点了一碗1.5元的豆爽，口感浓稠适中，搭配酥脆油条，带来满满的满足感。热乎乎的白果腐竹薏米汤或桃胶，也是不错的暖胃之选。