X

全球最好吃之地,趁着“免签”可以去了

马来西亚政府宣布:自2020年1月1日起的一年内,中国和印度游客将享有免签证入境大马的便利,逗留期最长为15天。

对热衷美食的小桃儿来说,去大马逛吃逛吃已经安排在行程表里了。

这个令蔡澜赞不绝口屡次前往、白钟元专程飞来录制《街头美食斗士》的国家,绝对是值得每个人为了吃,专程去一趟的地方。

特别是马来西亚的槟城,白钟元就是在这儿吃的流连忘返,《Lonely Planet》也曾将此地评为全球最值得吃的美食目的地Top1。

在这个面积只有1049平方公里的土地上(约为上海的1/2,北京的1/10),却包容着不同的人种、习俗、宗教及各种各样口味的美食,融合了东亚、南亚、南洋群岛及中南半岛的原生风味。

特别适合我们中国胃,因为这里的美食文化就是由华人作为主体表达出来的。

tips:这里的“免签计划”本质上等同于延长马来西亚政府之前颁布的eNTRI,上官网申请大约半小时可完成,申请成功后即可打印出发(文末附上签证申请流程)。


01

如果你也爱榴莲,那么你一定要去槟城


小桃儿听过无数资深榴莲控疯狂安利,“马来西亚的榴莲绝对是世界上最好吃的!秒杀泰国!秒杀新加坡!秒杀越南!”

全世界最好吃的榴莲在马来西亚,而大马最好吃的榴莲在槟城。

槟城被誉为“榴莲之乡”。这里,每年6月-7月都会举办榴莲节,榴莲控一定要在这个时间来,可以尽情享受12马币(约20元人民币)榴莲“任吃自助”。

要说与国内和其他国家相比,马来西亚的榴莲有什么独特的?当地人告诉我们,这里的榴莲是完全自然成熟后自动脱蒂落地的。

不熟就直接摘果很伤榴莲树,马来西亚本身榴莲产量并不是很多,所以马来人绝对遵循“瓜熟蒂落”这一自然规律。

新鲜榴莲保质期2-3天,过时就会变味,这种傲娇食物,还是去原产地吃比较正宗。

不要泰国金枕头,放弃进口猫山王,槟城路边榴莲摊上的数十种榴莲就能让你吃到饱:清甜的红葫芦、略带奶油味的小黑刺、前调甜后调苦的坤宝、当地特有果肉细密的红虾……

如果你实在不知道该选哪个,和摊主报上人数和口感喜好,让他帮你挑就好了。


02

吃浓郁南洋风味的小吃,贴近当地人生活

/ 椰浆饭 /

椰浆饭是马来西亚最常见的早餐之一,也是马来西亚的非正式国肴。浸泡在浓椰浆里的米饭蒸熟后,加入全熟蛋、小凤尾鱼、鸡肉或章鱼,再淋上一勺热辣Sambal酱,用香蕉叶包好,就可以食用了。

走进任何一间马来西亚餐馆都能找到椰浆饭,不用做攻略,跟着本地人排队就对了。

白钟元打卡店铺:

Ali Nasi Lemak Daun Pisang

地址:Sri Weld Food Court, Beach St, George Town


/ 亚参叻沙 /

白钟元在节目中提到的“来槟城一定要吃的食物,世界最好吃的食物”——亚参叻沙。虽然第一次吃的时候你可能觉得味道不对,但吃着吃着就真香了。

“亚参”是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要来源。亚参叻沙就是用马鲛鱼加入新鲜的罗望子果、鲜红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、叻沙叶等香料煮成的略带酸味的浓汤。亚参叻沙通常配以米线或米粉上碟,并且搭配上浓的虾味甜酱——虾膏,非常美味。

白钟元打卡店铺:

金园茶餐室(Kedai Kopi Taman Emas)

地址:Sri Weld Food Court, Beach St, George Town


/ 肉骨茶 /

大马的肉骨茶和新加坡有所区别,新加坡是清汤,而大马的比较浓郁粘稠。

马来西亚的肉骨茶有2种:干肉骨茶和汤肉骨茶。汤肉骨茶汤里加了中药,汤浓味鲜。如果不太喜欢中药味,建议试试干肉骨茶,酱香味更加浓郁。

肉骨茶的灵魂是蒜米辣椒酱,一定要蘸着吃。

白钟元打卡店铺:

好运肉骨茶(Good Luck Bak Kut Teh)

地址:14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas


/ 煎蕊 /

煎蕊其实就是糖水,材料非常简单,由刨冰、椰浆、黑糖、红豆等组成。

点睛之笔是独特的马六甲椰糖,椰子树浓缩成的天然糖分,清甜可口。煎蕊的口感很特别,QQ的,与椰糖在一起的感觉很妙。

白钟元打卡店铺:

Penang Road Famous Teochew Chendul

地址:14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas


/ 咖椰吐司 /

烤得酥脆的吐司,一面抹咖椰酱(椰奶、斑兰叶、鸡蛋和棕榈糖熬制),一面抹黄油,再撒些胡椒粉,蘸上一些半熟鸡蛋,松软入味超级满足。

再来杯加了炼乳的咖啡,完美。

白钟元打卡店铺:

Ah Wang Cafe

地址:1J-6, Jalan Tanjung Bungah, Tanjung Tokong, 10470 Tanjung Bungah


/ 娘惹糕点 /

娘惹糕是当地传统的甜点,用各种天然色素上色,不同颜色不同口味,造型多变,甜丝丝软糯糯让人爱不释口。


03

融合潮汕+客家+粤港+闽南口味

槟城美食有个特点,不止是全球公认的好吃,而且特别符合中国人的胃口。

在这里,可以一次性品尝到潮汕、客家、闽南、粤港、马来娘惹、东南亚、印度等多种菜系美食,从清淡到咸口到咸甜辣,去了趟槟城就像吃遍世界的感觉。

/ 炒粿条 /

和潮汕的炒粿条不一样,南洋式炒粿条更浓郁有味。可以加鸡蛋或鸭蛋,加豆芽、青菜、牛肉、虾仁……粉似乎都成了配角,香得不行。

最好吃的炒粿条都藏在街头小铺里,大锅敲得兵乓响,粉和配菜,加入油、老抽、生抽、辣椒粉混合翻炒散发的香气,让人一天吃3顿都不厌倦。

店铺推荐

老爷爷炭炒粿条:

地址:183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang


/ 粿条汤 /

不喜欢爆炒,也可以试试加汤的粿条吃法。透明状的粿条滑溜溜,汤底是用大骨头熬制的高汤,加入烫好的清爽粿条,撒一勺酱油和辣椒,超级好吃~

椰脚粿条汤

地址:183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang


/ 福建虾面 /

福建虾面是马来西亚槟城特有的美食。

虾壳、姜、辣椒、红葱头放入热油中爆炒,然后布袋包裹好与沙葛、猪骨等熬成汤头,浇在熟的黄面或者米粉上,放入熟鸡蛋、大虾、豆芽、肉末、青菜,再淋点叁巴辣椒酱,又香又辣又鲜。

店铺推荐

桥头福建虾面:

地址:533, 531, Jalan C.Y. Choy, George Town


/海南鸡饭 /

来槟城一定要尝尝海南鸡饭,有传闻说海南鸡饭其实是南洋华侨的发明,并不是新加坡和海南的特产。


源于哪里确实没有确切的说法,但马来西亚的海南鸡饭是真的好吃,最大的亮点是槟城到现在还保留着三浸三烫、冰水沃皮、鸡油煮饭基本工序,又香又嫩。


梁文道曾经说过,“在整个华人世界里,香港、成都、槟城、澳门和台北,是小吃文化的五大都。”

这五座城市都有一个共同特点:友善、多元和怀旧。但槟城,可能是唯一一座能把三种特质占齐的城市,既热爱本地美食,又汲取外来文化,还尊重历史过往,值得一去。


签证申请流程

1.登陆马来西亚电子免签证登记系统,注册并只需提交护照照片和一张2寸白底电子照,申请通过后打印出来后在3个月内前往马来西亚。

(过期的话申请作废)eNTRI注册网址:https://www.windowmalaysia.my/evisa/evisa.jsp

2.申请人仅限从中国大陆、香港、澳门直航前往马来西亚,或中转新加坡、泰国、文莱进入马来西亚,可从马来西亚移民局所有经授权的马来西亚国际机场入境。

3.有效期为三个月,最长可逗留15天,每份申请只能使用一次,不允许延期,三个月内只能申请一次。

4.签证申请费用约为160元。

桃花源家族机票特权:

桃花源家族VIP可享受,头等舱/商务舱机票3折起,赶快下载桃花源家族APP体验吧!

长按识别二维码领取桃花源家族会员资格

素材来自网络,版权属于原作者;图片部分源自网络,侵删。