新加坡小贩文化受新规影响？官方明确表态：不可效仿食阁连锁模式
新加坡政府针对摊位经营规范作出重要回应，强调小贩中心需维持「亲手经营」的核心原则。人力部兼永续发展与环境部高级政务部长许宝琨医生在国会辩论中指出，若免除摊主亲自驻守义务，可能使小贩中心加速向连锁化方向演变，进而改变其传统文化特色。
该讨论源于义顺公园小贩中心近期引发的争议事件——某椰浆饭摊位因孕妇注册经营者未到岗被警告。据了解，该摊位由Timbre集团运营，争议旋即上升至商业模式层面。面对议员谢秉辉关于豁免机制的提问，许宝琨阐明现行规则的深层考量：每间摊位年租金平均低于万元，这种低成本经营机会应真正服务个体从业者而非资本转售。
政策设计包含两重保障机制：其一通过定期稽查确保经营者在位，防止变相转租；其二建立弹性归还体系，特殊情况下摊位须交还环境局重新招标。这种「经营即准入」的制度创新，既保留小贩中心的草根属性，又避免商业资本长期盘踞。
官方同时提出数字化升级路径图，鼓励业者采用中央厨房配送、社交媒体营销等现代手段。不过这些辅助措施不得影响现场经营时长，相关数据显示，环境局每年平均淘汰15%违规摊位，确保万人以上的从业规模动态平衡。
对于确有扩张需求的小贩，行政部门建议转向咖啡店及食阁业态发展。这类模式的入场门槛约高出小贩中心三倍，但能获得更长租约期及连锁拓展空间。这种业态分流机制，与世界卫生组织推荐的摊贩管理标准形成对接。
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