位于纽顿熟食中心的老字号合记蚝煎近日因暂时歇业引发误解，有网民在社交媒体上宣称该摊位将永久关闭，引发不少老顾客的感慨与惋惜。然而，事实并非如此，摊位只是因个人原因短暂暂停营业。
记者于4月26日晚前往纽顿熟食中心探访时，发现合记蚝煎档口并未营业，摊位内仍摆放着鸡蛋及各类厨具，未见撤离迹象。随后，记者了解到，摊位暂时停业的原因是摊主的丈夫不幸去世，摊主因此暂停营业以处理后事。至5月1日记者再次走访时，摊位已重新开门迎客。
摊主王玉妹（77岁）在接受采访时透露，她与丈夫自1960年代起开始经营蚝煎生意，1976年将档口迁至纽顿熟食中心，至今已有数十年历史。十年前，丈夫因身体原因退休，她便独自接手生意，辛苦维持至今。她还提到，以前夫妻档合作时，营业时间从傍晚5点半持续到凌晨12点，如今只有她和一名助手，营业时间缩短至晚上10点结束。
谈及丈夫的离世，王玉妹表示，丈夫三年前确诊肝癌，于4月21日与世长辞。为了料理丧事，她暂停营业至4月30日才重新开档。她回忆，丈夫生前最关心她的健康，曾多次叮嘱她不要过于操劳。考虑到自身状况，她计划未来根据身体情况调整营业时间，目前每周休息周日和周一，之后可能进一步减少营业天数。她说：“孩子们也担心我太累，我会慢慢调整。”
对于网传 stall 永久关闭的谣言，王玉妹表示并不知情，并借此机会向广大顾客澄清，她依然坚守岗位，继续为大家烹制蚝煎。她感激许多顾客的支持，有些甚至是祖孙三代的老主顾，还有人特意从淡滨尼等较远的地方赶来光顾，让她倍感温暖。
此外，王玉妹提到，她每天从下午两点多开始准备食材，直到晚上10点多才收摊。由于子女无意继承这份事业，她目前也没有出售秘方的打算。她坦言，蚝煎看似简单，实则需要不少技巧，若未来退休，是否有人接手摊位还需视情况而定。她透露，可能会在明后年选择退休，结束数十年的摊位生涯。