娘惹菜为何重获关注？从电视剧到社区餐馆
娘惹菜以其复杂的食材搭配和繁琐的制作工艺，长期以来属于较为小众的美食领域。过去，本地的娘惹菜餐厅多以小型经营为主。然而，自2008年电视剧《小娘惹》热播以来，这种独特的饮食文化开始受到广泛关注，许多人对娘惹菜产生了浓厚兴趣。随后，娘惹餐馆的数量显著增长，经营模式也变得更加专业和精致，菜品呈现出更高的水准。
时隔17年，近期播出的续集《小娘惹之翡翠山》再次点燃了观众对娘惹菜的热情。屏幕上精美的菜肴令人垂涎，许多人因此对品尝正宗娘惹菜充满向往。虽然有人担心娘惹菜价格昂贵，但实际情况并非如此。不少经营者秉持传承和分享的理念，在社区邻里和小贩中心以平易近人的价格，为普通大众提供充满家庭风味的娘惹美食。
在巴西立中路熟食中心，一家主打娘惹鸡肉套餐的摊位颇受欢迎。摊主孙先生的女儿孙慧乐（30岁）透露，她的母亲是位娘惹，逢年过节会身着传统服饰，但厨艺并不如剧中角色那般精湛。而60岁的孙先生曾学习西餐烹饪，长期在学校食堂经营杂菜饭生意。他对娘惹菜情有独钟，认为这种菜系虽然使用的香料和食材种类相似，但只要调整比例或烹饪方式，就能创造出完全不同的口感。为此，他通过研究食谱和视频，潜心钻研娘惹菜多年，终将这一风味带给更多食客。
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