泰国潮汕美食推荐：皇之味特色菜肴有哪些？

提到泰国菜，很多人会想到酸辣风味，但其实泰国美食远不止于此。2016年开业的皇之味（Soi Thai Soi Nice）以潮汕菜系和皇室鱼头炉为亮点，近期更新的菜单增添了不少适合全家共享的美味佳肴，为食客带来更多选择。

其中，皇室鱼头炉（两人份价格$43.80）是一大特色。餐馆提供了清冬炎、红冬炎以及新推出的芋香汤底三种口味。芋香汤底以鱼骨、芋头、芹菜和啦啦精心熬煮，口感清甜，温暖人心，非常适合家庭聚餐。

除了汤底，餐馆还推出了不少带有潮汕风味的传统菜品。例如，水晶猪脚冻（$11.90）是早期移居泰国的潮汕人传承下来的经典美食，令人回味无穷。此外，雪花香芋酥（$8.90）以酥脆甜美的外皮包裹着软糯香甜的芋头馅，令人垂涎；香芋扣肉（$16.90）则展现了潮州卤味的独特魅力。

另一道令人眼前一亮的菜品是虾扯蛋（$26.90）。这道菜将普通的家常肉碎蒸蛋进行了改良，加入鲜虾提升风味。尤其值得一提的是，上桌时边蒸边呈现的“虾在跳舞”视觉效果，颇具趣味，深受顾客喜爱。

此外，餐馆还提供多种非辣系菜肴，满足不同口味需求。比如，鱼鳔这一泰国中餐常见食材被用来制作鱼鳔羹以及干炒蟹肉鱼鳔（$28.90）。其他温和口味的菜品还包括香煎猪颈肉（$16.90）、菠萝咕噜肉（$15.90）、爆炒猪肝（$15.90）和高丽菜炒鱼露（$12.90）等，适合不喜辛辣的食客。

目前，皇之味推出特别优惠活动，只要消费满$30，即可享受半价折扣，选购以下指定菜品之一：泰式酸辣蒸金目鲈（原价$36.90）、芹菜炒鱼柳（原价$16.90）、豆腐水晶虾（原价$17.90）或砂锅冬粉虾（原价$18.90）。这一优惠为食客提供了品尝更多美食的机会。

餐馆位于新加坡JEM购物中心，具体地址为50 Jurong Gateway Road #03-21 S608549，联系电话为63391391。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这里都是一个值得一试的美食打卡地。