亚龙湾地道小厨：隐藏美食有哪些特色？

虽然地处诺维娜Novena Regency一楼的隐秘角落，且周边因南北交通廊道施工导致可见度受限，亚龙湾地道小厨依然凭借其独特的美味，吸引了众多食客前来品尝。这家餐馆以火焰烧鸡、鸳鸯啦啦河粉、生炒鱼肠等招牌菜闻名，香气四溢，让人忍不住一探究竟。

亚龙湾地道小厨由邓福晋和张倩玲这对62岁的夫妻档共同经营。邓福晋负责烹饪，张倩玲则管理前台事务。餐馆自2024年8月在此开业，此前约10年间曾在宏茂桥、大巴窑北、实龙岗北等地设有分店。尽管中途因健康原因暂停营业，但多年来积累了一批忠实的老顾客。

邓福晋17岁便投身餐饮行业，曾在多家知名中餐馆担任总厨。他对烹饪充满热情，喜欢钻研新菜式和独特的烹饪技巧。餐馆日常菜单内容丰富，涵盖海鲜、肉类、豆腐、蔬菜及各种饭面类菜品，以亲民的价格呈现出酒楼水准的美味。邓师傅表示，看到食客满意的笑容是他最大的成就。

值得一提的招牌菜之一是鸳鸯啦啦河粉。这道菜将鲜甜的啦啦与软滑的河粉一同炒制，口感层次丰富，镬气十足。特别的是，菜品上层还撒有炸得金黄酥脆的河粉，两种河粉吃法相得益彰，令人回味无穷。

另一道亮点菜肴是泰式蒜花鱼尾，选用红鸡鱼制作，煎炸后肉质依然鲜嫩。特制的泰式酱汁酸香诱人，加入生蒜茸与青红辣椒，增添风味，十分下饭。此外，黄金虾球黑金豆腐也是人气之选，咸蛋虾球与自制碳豆腐搭配，黄黑对比色泽诱人，豆腐丝滑 нежный，佐以龙珠果和蓝莓蘸酱，口感清新开胃，寓意金钵满盆。

恰逢农历新年，邓福晋特别推出了丰盛的年菜菜单，包括海参猪手、养眼山芭鸡、一品盆菜等佳肴，当然也少不了日常的招牌菜。新年套餐价格分别为6人份328元、8至10人份488元以及8至10人份638元，性价比颇高。

餐馆地址位于275 Thomson Road, #01-26 Novena Regency, S307645，联系电话为84574885或91731263，更多信息可通过其Facebook页面了解（网址：bit.ly/3WrpM3i）。