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不可错过的香港美食,香港老字号餐厅店铺推荐

前言

香港,既是购物天堂,亦有美食天堂的美誉。香港的美食真的太多太多了,粤菜、西餐、日料、东南亚风味、阿拉伯餐厅等应有尽有。不过这次要和大家分享的是来香港一定不能忽略的街头小店,掩藏30年以上的各种老字号!


(摄影:Andrew Lao)

叁去壹

想真正体验香港人的饮食文化的话,这家店是非常不错的选择,来这里的都是附近的老客户了。十港币起的亲民价格和美味的菜品、热情的服务这便是叁去壹的夺命杀手锏。

(图源:网络)

黑糖马拉糕是特色,入口松软,甜味清新。除此之外,招牌牛腩面、虾饺及烧卖美味鲜甜又多汁,要吃趁早,很快就卖完了。注意这家店只经营到下午2:30哦!

地址:西环薄扶林道11号

利小馆

利苑集团旗下的茶餐厅,但是价格只有利苑的一半。我对利小馆的印象是:周末人超级无敌多。可能是在商场里的缘故吧,不过利小馆的性价比还是很高的,值得品尝。

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必点的美食有:冰烧三层肉(从来不吃肥肉的朋友也能独自干掉大半盘)、飘香荷叶饭,还有利苑首创的杨枝甘露,喜欢吃流沙包的一定要试一下擂沙汤丸。

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地址:铜锣湾时代广场地库2层B217-B218号铺

新大光灯

新大光灯是红磡的传奇食店,餐厅位于红磡的必嘉街。因为这一区是殡仪馆的聚集地,所以来往的人群匆匆。如果不细心留意,那必然会错过一大美味。这里主推的两大招牌是:云吞面和猪手面。

(图源:网络)

新大光灯这里的云吞面,与别家的最大不同在于极为爽弹的面身。“一斤面要比别家多加十个鸭蛋,蛋香浓郁,亦不容易变软”形容的就是他家的面。

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云吞面所采用的是最传统的装碗方式,即云吞在下、面在上,除了让面条保持干身,也让客人第一时间先吃面条,防止变软。汤底有浓郁的大地鱼骨和猪骨风味。

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地址:红磡必嘉街69号地下E铺

生记粥品专家

生记是一家“著名的粥店”,在香港有很好的口碑,蔡澜先生对生记更是推崇有加。虽然生记在香港开了很多家的分店,但是每一家的出品和总店是保持一致的,一点也不走样,很难得!

来香港寻找美食的时候千万别忘记了去尝一尝生记的热腾粥,加上你喜欢的配料,再来点小菜,虽然是一碗粥,但带给你的回味决不亚于任何一款香港美食!

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店里的猪肝粥很不错,极为新鲜的猪肝烫到内里还饱有一丝漂亮的粉红,咬下去多汁鲜甜,完全没有大家害怕的腥味,一碗粥喝不够!



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生记另一个招牌,鱼腩牛肉粥,鱼腩新鲜无鱼腥味,牛肉也是嫩嫩的质感。



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地址:上环毕街7号地下

顺兴茶档

顺兴茶档开业已经五十多年,几十年不变的大排档深得附近大家的喜爱,平实稳重的感觉和店内多种口味的现烤多士,体现了大排档的平价自在。面积不大,每天清晨就已有好多客户街坊帮衬,在这里吃饭有种回到80年代的错觉。顺兴据说是兄妹艰难经营,夹缝生存的美食。



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炒蛋炒得恰到好处,色泽鲜黄,质感湿润,入口润滑有蛋香,是早餐首选。牛油多士也烘得非常香脆可口,有着淡淡的牛油乳香。



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奶茶的热度和香滑度让人满意~够香滑细致,尝一下,茶香和奶香在舌尖回荡,甘香甜美。



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超级厚的滑蛋,加上满满黄油的面包底,酥脆菠萝包盖,真是幸福感满满。这里最多人吃的是滑蛋虾仁饭和滑蛋叉烧饭,虾仁质地结实,粒粒爽口,蛋味浓,炒得嫩滑,火候控制得很好,金黄的色泽让人食欲大增。

滑蛋叉烧饭也相当不错,加上少量未凝的蛋汁和红色叉烧,菜的量远多过饭,不用担心菜不够,叉烧尤其多!



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地址:大坑安庶庇街24号地下

炳记茶档

炳记茶档现已做到第三代,在大坑超过50年,是陈奕迅最爱去的茶档。店面虽然朴素,但历史悠久,算得上是大坑老字号。



(图源:网络)

港茶餐厅的奶茶,黑白淡奶几乎一统天下,不过这里却是原产新加坡的双喜牌淡奶,洋红的双喜字样似乎也让这杯奶茶多了不一样的中国情结。

奶茶的奶味重过茶味,入口丝滑不苦,舌底回甘,冻奶茶更是被cnn评选为四大奶茶王之一,怎可不尝?



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浓郁奶茶与咸咸辣辣的猪扒面一同入口,味道恰到好处。猪扒被裹上酱汁,但不失原本肉香。汤汁是猪骨汤熬制,通过食材本身起到提鲜作用,没有人工鲜味调料。



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地址:大坑施弼街5号侧

金华冰厅

当你在旺角的街头徘徊时,一眼就能看见人山人海的位于转角处的金华冰厅。

这里的菠萝包传奇到如果你在香港只有一次吃菠萝包的机会,那么这次机会一定要留给金华冰厅,绝对不会后悔,才8块港币的菠萝包,吃上一口,就感觉人生圆满了。



(图源:网络)


(图源:网络)

金华冰厅凭菠萝包屹立江湖30多年不倒,热乎乎的菠萝包,夹一片冰冻牛油,是值得再来一次的老牌店铺。

地址:太子弼街47号

一乐烧鹅

连续多年蝉联米其林一星餐厅的一乐烧鹅,是六十多年的老字号,位于香港腹地中环,但价格相对于其他知名的烧鹅店很亲民。



(图源:网络)

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食家刘健威评价一乐烧鹅:“鹅肉皮脆热辣,香口肉嫩,汤底味浓”,正是形容一乐烧鹅的“瘦鹅”。吃惯了烧鹅肥油的食客就像是发现新大陆般味蕾直接爆炸。此外,一乐烧鹅在酱汁中加了特别的中草药材,不论口感还是味道都同香港大部分的烧鹅味道截然不同。如果你是个嫌弃油汪汪烧味的人,不妨来一乐,也许正得你心。

地址:中环士丹利街34-38号店铺

齿来香蛋卷

前铺后厂,蛋卷每日新鲜手制,远远就会闻到一阵香味,入口很酥脆,蛋味浓郁,甜度适中,一口一个可以一次吃完一包,尤其推荐椰汁味。店铺每天卖完就关门,来这里买单卷要趁早。

(图源:网络)

(图源:网络)

凤凰卷是蛋卷的高级演化版本,蛋卷里加入了肉松,左折右叠变成扁身的凤凰卷,卷上还带着粒粒芝麻,很提香。

(图源:网络)

这里还有出名的椒盐饼,也叫南乳饼。平平的一块饼干,其貌不扬,但吃起来的味道却很不错。

地址:西环西营盘第三街66号福满大厦地下

柠檬王

香港有多家柠檬王,请认明包装纸上印有唐镜培先生肖像的才是正货,唐先生出身药行,首创柠檬王。

唐伯卖的柠檬王在西贡濠涌梅香园腌晒,运到香港后再在柠檬干中加入甘草粉。一包230g仅售30港币,不加色素不加糖,洒上甘草粉后,甘甜好入口,有止咳祛痰的效果。除了甘草柠檬,小摊车上还有其他小商品可供选择。

(图源:网络)

(图源:网络)

地址:港岛上环永吉街22号

结语

不要看这些店环境不咋地,可老字号的味道却一直保持着不曾改变,最关键的是,价格和理念也不会因时间而改变,非常值得尝试。

而且4月1日起,港澳通行证全国通办,去香港不再是件麻烦事,赶紧来一场说走就走的香港美食之旅吧!