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如果不去尝尝新加坡美食,你真的不算来过新加坡

民以食为天

无论走到哪

吃都是第一大事

新加坡

美食荟萃

今天

就和小编一起

吃在狮城吧!

*图片来源于网络,版权归原作者所有,侵权可删


01 肉骨茶

*图片来源于网络,版权归原作者所有,侵权可删

南洋菜中小编最爱的就是肉骨茶了,上好的猪骨伴着清香的药味,入口即化。配以切成段的油条,真的既养生又美味。相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,先贤用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。有一次,其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里,没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味,风味独特. 后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。

02 海南鸡饭

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海南鸡饭,可称新加坡国菜。切成小块的鲜嫩多汁的白斩鸡,配上一碗油光黄澄的鸡油饭,外配一碗清汤或者拉茶。让人回味无穷。

03 辣椒蟹

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辣椒蟹是新加坡最著名的菜品之一。大到酒店、小到路边摊都有这道菜。四面环海的新加坡地处热带,当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味,海鲜也是如此。新鲜的螃蟹伴以辣椒和番茄酱调配而成的独特酱汁,香辣中带着微甜,让人欲罢不能。


04 沙爹

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其实就是新加坡的烤串。腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串炭烤后,蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口,香醇无比,令人眷恋不已。通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团(ketupat)

一起吃。

05 咖椰吐司

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咖椰吐司是新加坡最常见的早餐。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。一般还会搭配煮得半熟的鸡蛋和一杯苦黑咖啡。以咖椰吐司开启新加坡特色美食的一天是最合适不过的了。物美价廉、简单质朴却让人回味无穷。

06 叻沙

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叻沙是一道娘惹独创佳肴,正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,而主食部分也一定要用粗米粉。其中,椰浆叻沙是仅在新加坡流行的一种独特制法。完美的配料、香浓的汤底绝对让你回味无穷。

07 拉茶

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拉茶就是新加坡式奶茶。如名字一样,拉茶就是把煮好的茶,用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。拉茶主要成分是茶叶和炼乳,经过反复的拉来拉去,使得拉茶喝起来特别顺滑。


08 咖喱鱼头

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咖喱鱼头也是新加坡的一道名菜,先由本地的印度人开创,煮给爱吃鱼头的华人吃;渐渐的,马来人和印度人也开始爱上这道菜肴,并自创不同的式样,咖哩鱼头的名声便开始广为传播。咖喱绝对是万能酱料了,无论和什么搭配都特别好吃,令人欲罢不能。


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以上就是小编分享给大家的新加坡美食

文中没有提到的其他美食

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