新加坡推出首个专为青年设立的小贩学徒与实习计划,让年轻人在小贩师傅指导下学习烹饪和经营摊位,推动小贩文化传承。工艺教育学院、淡马锡理工学院和商贩协会签署三年合作协议,计划预计明年4月启动。
参与者将体验准备食物和经营小贩摊位,并获得参与计划的小贩发放的实习津贴。小贩蔡逢惠表示,新加坡需要年轻小贩;小贩周志伟则认为,给予青年指引,传授烹饪和经营经验,既有意义也有帮助。
永续发展与环境部高级政务次长吴函燕说,小贩文化经过数代传承与积淀,期待新一代小贩带来新意与变革,让这项文化延续下去。新加坡小贩文化于2020年列入联合国非物质文化遗产名录。