新加坡农业食品产业生态出现突破性进展。最新数据显示，截至2024年2月，正式获颁「农场到餐桌认可计划」认证的餐饮业者已逾百家，较2023年3月计划启动初期增长超八倍，引发业界对本地农业发展的期待。
该数据由永续发展与环境部长傅海燕于2024年2月26日书面回应议员质询时披露。作为食品局推动本地农业升级的核心举措，该认证体系将采购本地农产品比例设定为15%硬性指标，覆盖四大核心品类——蛋类、绿叶蔬菜、新鲜豆芽及鱼类。
认证体系设有阶梯式待遇：采购单一类目可获初级认证，涵盖两项品类晋级中级，三项及以上则荣获最高级认定。商业调查显示，快餐连锁龙头麦当劳已采用本地鸡蛋，餐饮服务商Chilli Api Catering同时采购本地蛋品及豆芽，圣淘沙名胜世界更在三个品类达成认证标准。
傅部长强调，消费者偏好本地食材的趋势虽受多重因素驱动，但三年来计划参与企业持续倍增，印证认证体系对业者的吸引力。目前政府已注资6000万新元设立专项转型基金，为农场提供科技升级支持，同步提升农业产量与产品竞争力，确保认证业者能获得优质且具成本效益的本地货源。
值得关注的是，在平价超市开设无农药蔬菜专柜、推广新洲非鱼系列等配套措施，正形成从田间到餐饮供应链的完整支持网络。食品局将持续监测计划执行效果，并根据企业反馈优化激励机制，打造可持续的农业产销闭环。