都市生活节奏加快催生多元化社交餐饮模式，菜品美学与场景体验成为消费新焦点。新加坡近期涌现出多个主题概念餐饮空间，以跨界创意重构传统下午茶与早午餐场景。
钟表工坊跨界餐饮美学
爱彼（Audemars Piguet）在滨海湾莱佛士酒店Bar & Billiard Room内打造的AP House新设全球首间咖啡馆AP Café，突破钟表行业边界。挑高空间的拱形设计结合开放式厨房，呈现现代工业与古典美学的碰撞。
菜单呈现新加坡与瑞士文化融合的餐饮实验：金箔马铃薯饼（The Golden Röesti，$25）用24K食用金箔包裹传统瑞式料理；烟熏牛肉芝士派（Short Rib Raclette Pie，$38）将raclette奶酪升级为便携版本；特别推出的鸡饭风味三明治（Chicken Rice Club Sandwich，$22）保留叻沙叶酱汁、姜蓉辣椒等本地元素，搭配蒜香蛋黄酱形成味觉突破。
甜品延续跨界基因：香草瑞士卷（Swiss Roll with Honey Comb and Honey Ice Cream，$18）用蜂巢脆片衔接本土蜂蜜原材料；榛果巧克力冻（Hazelnut Crunch，$20）采用法国法芙娜可可与烘烤榛果双重香气设计。
饮品板块包含定制鸡尾酒配方（$26+起）、Antea Social有机茶及Burnt Ends精品咖啡。室内12座雅座与户外喷泉观景席位，营造私密下午茶场景。
云端上的巴西狂欢节
地处资本大厦52层的Sushisamba实施创意场景升级：每周六12-15点推出的Copacabana Brunch早午餐项目，引进桑巴舞者驻场与本土乐器互动体验
套餐包含四道式组合：从日式现场寿司台、巴西风味烟熏牛肉、澳洲谷饲牛排，到秘鲁烤制炭烤串烧。每位$250++的价格包含特色乐器体验，食客可手持手鼓融入狂欢节奏。
可选香槟增购服务（$40+起），搭配三文鱼海鲷刺身拼盘。环境设计延续其52层高空视野优势，打造海景与舞步交融的社交场景。
春日限定草莓概念场
康莱德酒店Lobby Lounge限时呈现日本草莓主题下午茶（即日至4.30），采用日本当季莓果打造360°味觉沉浸。
甜品板块包含巧克力浸渍草莓（配北海道奶油及手工果酱）、草莓奶油泡芙圈（融合酸奶慕斯与茉莉花茶冻）及伯爵茶风味夹心饼干。创新之处在于咸食的草莓应用：烟熏巧克力甘纳许鹅肝冻配草莓果仁糖，深海扇贝配塔拉鱼籽与草莓腌汁。
每人$55++的套餐包含司康饼（可选草莓果酱和葡萄干版本）、Blushing Pink无酒精开胃气泡酒及现煮茶饮不限量供应。限时甜品以北海道乳脂搭配宇治抹茶元素，形成抹茶草莓慕斯等创新组合。
特殊时段：3月草莓季节限定。特色赠品包含气泡酒杯配整颗新鲜草莓，餐具设计采用渐变粉色调统一视觉体系。
- AP Café：莱佛士酒店1号海滩路店，电话3129 2087
- Sushisamba高空会所：罗宾逊路168号52层，预约专线6550 2990
- 康莱德酒廊：淡马锡大道2号，传讯处6432 7483