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神秘街道名揭新加坡稀有香蕉品种及分类往事

饭后闲步至美世界地铁站周边时,意外发现这一片区存在有趣的命名现象——不足8个足球场面积的区域内,竟有六条巷道以马来语香蕉品种命名。对照《新加坡街道指南》中文译名,需特别注意这些词汇本义:"比三"(Pisang)即香蕉,"巴株"(Batu)指石头,"阿三"(Asam)是酸味,"恩玛士"(Emas)译为黄金,"易照"(Hijau)代表绿色,"拉惹"(Raja)为帝王,"乌当"(Udang)竟是虾。由此可见,当年当地种植的香蕉包含石蕉、酸蕉、黄金蕉、绿蕉、帝王蕉和红虾蕉等特色品种。

值得留意的是,这种以果蔬命名的街巷标识终止于1968年。随着街道命名委员会的政策转向,此后新加坡路名再未延续早年用花卉水果的传统。这六条香蕉主题巷道,成为城市发展史的特色注脚。

本地人的香蕉认知体系同样富有地域特色。传统分法将香蕉分成两大类:拇指大小的黄金蕉被视为母亲辈的甜品首选;常见于油炸零食的吉宁蕉(又称印度蕉),果肉偏白且带酸甜口感;与弓蕉同属东南亚舶来品种的帝王蕉则普遍流通市面。进口香蕉则体现显著差异——体型壮硕、表皮平整且多带有贴纸标签,故此被冠以"香牙蕉"甚至"象牙蕉"的别称。两类水果因产地特征迥异,在价格体系上泾渭分明,保障了消费群体的精准选购。