如何在异乡找回家乡味？新加坡老牌粤菜店唤醒味蕾记忆
远嫁新加坡的广州姑娘总在夜深时泛起乡愁，对于自小浸润在「食在广州」文化里的本地人而言，思念最是具象成对镬气蒸炒的惦念。
这家名为「食之为先」的怀旧式餐馆自八十年代便扎根牛车水街区，以保持传统家庭粤菜为招牌。主理人是位银发如雪的瘦小阿婆，作为初代主厨的遗孀，虽年近鲐背之龄仍坚持驻店待客，与熟客们粤、华语交织地聊着家长里短。
质朴的装修让人恍若置身珠江畔的街坊厨房，顶部老式吊扇徐徐转动带起热浪，后厨此起彼伏的炒锅声与抽油烟机轰鸣，将「镬气」这一粤菜灵魂化作可触可感的乡愁载体，弥漫在潮湿的热带晚风中。
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