南洋早餐文化为何吸引外国友人？

来自苏格兰的新加坡永久居民斯科特·哈里森（Scott Harrison，49岁）对南洋早餐情有独钟。他在TikTok平台上分享了自己对南洋咖啡的热爱，用短视频向外国朋友推荐这种独特的饮品。他表示，相比意式浓缩咖啡，南洋‘㗝呸’更加浓郁顺滑，尤其是加入一小块牛油后，口感令人震撼，令人回味无穷。

哈里森早在15年前初到新加坡时，就被咖椰面包、南洋咖啡以及半生熟蛋组成的南洋早餐深深吸引。此后，每当他离开新加坡前往世界各地，都会随身携带南洋咖啡豆和咖椰酱，甚至每天早晨都渴望享用这份地道美食。

为了让更多人了解南洋早餐的文化魅力，新加坡华族文化中心特别策划了一场名为‘南洋早餐俱乐部’的巡回展。展览于4月3日在新邮政中心二楼正式开幕，哈里森受邀作为特邀嘉宾，分享自己与南洋早餐结缘的故事。通过他的亲身经历，展览试图展现南洋早餐早已超越新马地区，成为全球范围内广受欢迎的饮食文化。

此次展览旨在深入挖掘南洋早餐的历史渊源、文化意义及其发展历程。华族文化中心助理策展员李嘉城（26岁）在接受采访时提到，尽管南洋早餐深受新加坡人喜爱，但其起源及成为本地早餐文化象征的原因，对很多人尤其是年轻一代来说仍然较为陌生。他希望通过这场展览，让不同年龄层的观众都能更深入地了解这一文化符号，并借此机会促进家庭成员间关于南洋早餐的交流与回忆分享。

哈里森平日是一名商业顾问经理，闲暇时则运营TikTok账号‘scott_in_sg’，记录自己在芳土司（Fun Toast）、Heavenly Wang等本地老店享用南洋早餐的点滴。他坦言，许多本地网友对一个外国人如此钟爱新加坡的国民早餐感到惊喜，同时也为他推广这一美食文化而感到开心。

作为新加坡华族文化中心SG60活动的一部分，这场巡回展得到了国家文物局和新加坡宗乡会馆联合总会的支持。展览将持续至今年11月底，首站设在新邮政中心，随后将移至西城购物中心（Westgate）、福南商场等地展出。公众如想了解更多详情，可访问活动官网查询相关信息。