从2027年中开始，新加坡卫生部与保健促进局将进一步扩大营养等级标签和广告限制的适用范围，旨在引导公众降低盐分和饱和脂肪的摄入。此次新规将覆盖包装盐、酱料、调味品、快熟面以及食用油等23类产品，并根据钠、饱和脂肪和糖的含量，将其划分为从'A'到'D'的四个营养等级。
卫生部长王乙康于4月6日在新加坡心脏基金会55周年庆典上公布了这一举措。他在讲话中指出，针对不同类型的产品，卫生部将制定各自的钠和饱和脂肪含量标准。比如，酱料和调味品用途广泛，用量和成分差异较大，若采用统一标准进行评级，可能导致某些产品如鱼露因钠含量高而始终被评为'D'级，这对厂商改进配方毫无激励作用。而通过分类标准，消费者可以在同类产品中挑选相对健康的选择，厂商也有动力逐步改良产品配方。
为了确保标准的合理性，卫生部和保健促进局在制定过程中广泛听取了7000多位专家、行业代表及公众的意见。此外，为支持厂商调整配方，保健促进局推出的较健康食材开发计划将提供最高60万元的资助。
根据计划细则，23类产品的营养等级将综合评估钠、饱和脂肪及糖含量，并以最不健康的成分确定最终评级。例如，若某款酱料的钠含量为'A'级，饱和脂肪为'B'级，糖含量为'C'级，则最终评级为'C'级，且标签上会显示糖的百分比含量。对于评级相同的多项成分，优先显示钠，其次是糖，最后为饱和脂肪。此外，C级和D级产品必须在包装上标注营养等级，而评为'D'级的最不健康产品将面临广告禁令，以减少其对消费者偏好的影响。
同时，现有针对包装和现泡饮料的营养标签也将进行调整。例如，全脂牛奶目前标签显示糖含量为0%，但因饱和脂肪较高评级为'C'级，未来标签将明确显示饱和脂肪的百分比，以提供更清晰的信息。对于纳入计划的23类产品，较健康选择标签也将与营养等级保持一致，确保标有该标签的产品评级为'A'或'B'级。
值得一提的是，新加坡自2022年12月起已针对包装饮料实施营养等级标签计划，随后于次年扩展至现泡饮料，并对'D'级饮品实施广告限制。这些措施有效降低了市场上饮料的平均含糖量及其对公众的吸引力。去年8月，卫生部进一步宣布将措施扩展至钠和饱和脂肪的主要来源，如盐、酱料、调味品、快熟面和食用油，旨在降低本地居民高血压和高血脂的患病风险。