新加坡两家酒店咖啡厅东南亚美食有哪些亮点？
在新加坡的两家知名酒店中，Cafe Quenino（位于雅辰新加坡酒店）和Cafe Oriental（位于新加坡安国酒店）以其独特的东南亚风味美食吸引着食客。这两家咖啡厅不仅保留了传统口味，还通过创新手法为熟悉的菜肴注入了新意。
Cafe Quenino：融合东南亚与欧式风味的创意料理
位于雅辰新加坡酒店的Cafe Quenino以东南亚饮食文化为创作基础，将其与现代欧式料理相结合，带来令人耳目一新的用餐体验。他们的龙虾意大利面（88新币）堪称一绝，面条搭配香甜滑顺的南瓜酱汁，口感层次丰富，煎至外酥内嫩的波士顿龙虾更是为这道菜增添了海鲜的鲜美风味。
另一道不容错过的招牌菜是酥皮甲必丹咖喱鸡肉派（28新币）。主厨别出心裁地用印度煎饼代替传统法式酥皮，将咖喱鸡肉包裹其中，烘烤至酥脆蓬松。甲必丹咖喱鸡源于马来西亚北部尤其是槟城，以咖喱、鲜奶和椰浆为核心，融合十几种香料调味，辣度适中，椰浆香气浓郁。搭配一碗巴斯马蒂米烹制的椰浆饭（6新币），风味更佳。此外，厚切炸薯条（12新币）配上特制辣味蛋黄酱，也深受食客喜爱。
在饮品和甜点方面，冰橙汁意式浓缩咖啡（12新币）以其渐层色彩和酸甜交融的口感令人印象深刻，尤其适合炎热天气饮用。而提拉米苏（16新币）则融入南洋元素，使用本地咖啡浸泡蛋糕体，并搭配一球咖啡雪糕，带来独特体验。
餐厅信息：
地址：Cafe Quenino, Artyzen Singapore Level 1, 9 Cuscaden Rd S249719
电话：63716020
Cafe Oriental：展现娘惹与欧亚传统风味
新加坡安国酒店的Cafe Oriental以本地美食为特色，近期推出“Local Legends”第二系列活动，特邀知名厨师迪希瓦（Damian D’Silva）合作。从即日起至4月17日，餐厅特别献上一系列融合中式、娘惹及欧亚风味的菜肴，作为SG60的庆祝献礼。
迪希瓦精心设计了多款传统菜品，包括自制阿渣（8新币）、黑果鸡（48新币）、欧亚风味羊肉咖喱（52新币）、酸辣茄子（14新币）、纸包鸡（18新币）、欧亚风味烤鲷鱼（24新币）以及娘惹糕点拼盘（10新币）。此外，来自他自家餐馆Rempapa的招牌Kedondong沙拉（18新币）也格外引人注目，四棱豆、姜花、香草和花生脆饼的搭配带来甜、咸、酸的丰富口感，清爽开胃。食客可选择单点菜品，或尝试三道式或五道式的分享套餐（至少两人）。
餐厅信息：
地址：Cafe Oriental, Amara Singapore, 165 Tanjong Pagar Road S088539
电话：68792626
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