格兰冠65年威士忌致敬喜马拉雅蓝罂粟，有何独特之处？

高龄单麦威士忌是岁月的珍贵结晶，在酒窖中静静陈酿超过半个世纪，随着时间推移，每年都会因蒸发损失一部分，被称为“天使的份额”，因此显得格外稀有而珍贵。

创立于1840年的苏格兰斯佩塞地区首家蒸馏厂“格兰冠”（The Glen Grant），近期推出了全新Splendours Collection系列，计划逐步揭露酒厂库存中极为罕见的陈年佳酿。该系列灵感源于酒厂标志性的“辉煌花园”（Garden of Splendours），展现了对园内自然生机的礼赞。酒厂创始人James ‘The Major’ Grant不仅奠定了格兰冠在威士忌酿造领域的声誉，还打造了苏格兰唯一一处酒厂花园，其美景广受推崇。

作为新系列的开篇之作，格兰冠65年单麦威士忌近日由首席酿酒师格雷格·斯特布尔斯（Greig Stables）在新加坡隆重发布。这款酒以喜马拉雅蓝罂粟为灵感，致敬花园中仍在绽放的全球最稀有花卉之一。酒液于1958年采用格兰冠经典的细长煤火蒸馏器蒸馏，并注入单一法国橡木桶中熟成，存放于酒厂历史悠久的第4号石造熟成库。据斯特布尔斯介绍，酒厂自那时起的酿造工艺几乎未有改变，保留了传统精髓。品尝时，这款酒散发出糖浆般的甜香，伴有成熟黑莓与檀香的气息；入口后橙子和黑樱桃的鲜活气息层层绽放，展现出复杂而和谐的口感；余韵悠长，酒体平衡，带有细腻柑橘、微妙香料和橡木的芬芳，点缀着一丝淡淡的烟熏味。

这款65年威士忌以151个手工打造的酒樽呈现，由设计师John Galvin与Glasstorm联手设计。酒樽灵感源自莫比乌斯环种荚，寓意自然界的永恒循环，表面精雕喜马拉雅蓝罂粟图案，并选用花园中的珍稀木材制作，工艺精湛。在新加坡市场上，仅有12瓶供售，每瓶定价5万美元（约6.5万新元），感兴趣的藏家可通过格兰冠官网了解详情。此外，格兰冠此前还曾推出与艺术家John Galvin合作的Devotion 70年威士忌，以及为Distillers One of One拍卖会特别酿造的The Visionary One of One 68年威士忌。

与此同时，为纪念英国女王伊丽莎白二世1953年登基而酿造的“皇家礼炮”（Royal Salute）威士忌，也在新加坡圣瑞吉酒店发布了“62礼赞系列”（62 Gun Salute Collection），由第十三任阿盖尔公爵主持发布活动。该系列以象征至高荣誉的62响礼炮为灵感，展现皇室礼遇的庄重。首席调酒师桑迪·希斯洛普（Sandy Hyslop）曾表示，这一巅峰系列的酿造极为耗时且细致，只有在确信酒款能完美体现62响礼炮仪式的意义时才会推出，其风味复杂而圆润，能带来持久而深刻的味觉体验。

62礼赞系列包括经典蓝瓶的新包装及两款全新酒款。2018年推出的蓝瓶The Original Reserve（售价4000美元），精选超过50种顶级长期熟成的麦芽和谷物调和，酒体强劲而充满张力，散发甜橙、坚果橡木和烟熏香气，入口带有熟桃、香草、焦糖布丁和肉桂的风味，余韵温暖绵长，伴随温和香料气息，曾多次斩获国际奖项，包括2021年与2023年IWSC卓越金奖及2021年ISC双金奖与大奖。2024年新推出的The American Oak Reserve（售价4400美元）以美国橡木桶熟成，灵感源于英国皇冠上的黑王子红宝石，带来多层次果香与甜美，融合香草及黄梨、芒果等热带水果气息，余味复杂而甜美。另一款2024年新品The Peated Reserve（售价4464美元，仅限机场销售）则以皇冠上的祖母绿宝石为灵感，融入已关闭的Caperdonich蒸馏厂酒液，呈现温和的泥煤烟熏味，余韵悠长，并获得2024年ISC双金奖。上述酒款可通过Grand Cru、The Whisky Distillery及保乐力加VIP平台Le Cercle购买。