信佳小贩中心美食有哪些值得一试？

坐落于武吉班让的信佳小贩中心（Senja Hawker Centre）是一个美食天堂，拥有超过20个摊位，汇聚了传统与现代的各种美味。这里既有经典的本地佳肴，如椰浆饭、烧腊面和卤面，也有新颖的创意小吃，例如日式饭团三文治和满记面煎粿。无论你是喜欢怀旧风味，还是追求新奇口感，这里都能满足你的味蕾。中心邻近泽拉邦轻轨列车站（Jelapang LRT Station），步行仅需8分钟，交通便利。

经典椰浆饭：97 Nasi Lemak

在众多摊位中，#02-03的97 Nasi Lemak以其丰富的椰浆饭套餐受到欢迎。食客可以自由搭配配料，包括娘惹乌达、豆干、鱼丸、炸鸡柳等。招牌菜肴是炸鸡翅搭配荷包蛋、炸江鱼仔和花生椰浆饭，其中炸鸡翅的面糊是摊主独家秘方，口感酥脆。此外，咖喱鸡、红油鸡（ayam masak merah）和仁当鸡也是摊主家传风味的亮点，尤其是红油鸡，选用辣椒、香茅和椰浆等熬煮，色泽鲜艳，肉质嫩滑，香气扑鼻。除了椰浆饭，摊位还提供炒米粉和炒面，酱料和配料多为手工制作，展现十足诚意。营业时间为早上6时至下午2时。

创意日式：Onigirazu Don

位于#02-04的Onigirazu Don带来独特的日式饭团三文治体验。这种以紫菜包裹米饭和多层馅料的小吃，外形类似三文治，馅料可选炸鸡排、炸鱼柳或熏鸭肉。特别推荐本地风味的午餐肉饭团三文治，煎香的午餐肉搭配芝士和日式蛋黄酱，与软糯米饭和脆口紫菜交织出层次感十足的美味。摊位还提供日式盖饭、咖喱饭及定食套餐，小吃如章鱼烧和烤牛油玉米也适合当零嘴。营业时间为早上11时至下午3时，以及傍晚5时至晚上8时30分。

港式风味：品味港式猪肠粉

#02-27的品味港式猪肠粉凭借米其林指南餐盘（Michelin Plate）推荐而闻名，摊位前还展示了许多名人光顾的照片，包括香港明星周润发。这里提供四种猪肠粉口味：原味、叉烧、鲜虾和带子。其中，原味肠粉入口顺滑，佐以酱油和芝麻，简单却美味；叉烧口味则以咸甜交融的内馅深受喜爱。营业时间为早上6时30分至下午2时。

烧腊诱惑：泰好吃烧腊

位于#02-13的泰好吃烧腊以现场烤制的烧腊吸引食客目光，叉烧、烧肉和烧鸭挂在摊位前，色泽诱人。这些烧腊由摊主在大烤炉中亲自制作，确保口感和风味最佳。烧腊饭或面均搭配每日例汤，如白萝卜汤或猪肚汤，且可免费续汤。推荐蜜汁叉烧云吞面，叉烧肉质软嫩香甜，云吞皮薄馅足，若担心盐分摄入，可选择不加酱油的白云吞面。此外，鸡脚面和卤鸡面也是不错选择。营业时间为早上8时30分至傍晚6时。