2027年起新加坡酱料食用油将标营养等级
为了引导公众减少钠盐和饱和脂肪的摄入，新加坡卫生部与保健促进局计划从2027年中期开始，扩大营养等级标签和广告限制政策的覆盖范围。此次措施将涵盖包装盐、各类酱料、调味品、快熟面以及食用油等产品，预计将分为23个类别，并根据钠、饱和脂肪及糖的含量，评定为'A'至'D'四个营养等级。
卫生部长王乙康在4月6日的新加坡心脏基金会55周年庆典上公布了这一举措。他在讲话中指出，不同类别产品的钠和饱和脂肪含量标准将单独制定，以适应不同菜系和用途的特点。例如，酱料和调味品种类繁多，用途各异，若采用统一标准进行评级可能会造成不公平。
王乙康进一步解释，以印尼甜酱油、鱼露和普通酱油为例，这些调味品的钠或糖含量差异显著，若统一评级，像鱼露这种本身钠含量高但用量较少的产品可能始终被评为最低等级，厂商也因此缺乏改良配方的动力。而通过针对性评级标准，消费者能在同类产品中挑选更健康的选择，同时厂商也会被激励逐步优化产品配方。
值得注意的是，早在2022年12月，新加坡已率先对包装饮料实施营养等级标签（Nutri-Grade）计划，随后于一年后推广至现调饮料，要求商家为饮料标示'A'至'D'的等级，并对最不健康的'D'级饮品实施广告禁令。这些措施显著降低了市场上饮料的平均含糖量，也有效减少了公众的糖分摄入。
去年8月，卫生部进一步宣布将相关政策扩展至钠和饱和脂肪的主要来源产品，如盐、酱料、调味品、快熟面和食用油，旨在降低本地高血压和高血脂的发病率。根据新计划，从2027年中起，上述产品若被评为'C'或'D'级，需强制贴上相应标签，同时'D'级产品将面临广告禁令，促使厂商和消费者共同关注健康饮食选择。
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