50年老字号蚝煎摊8月底歇业引食客不舍
位于惹兰勿刹白锡熟食中心的“蚝煎林”自1977年开始经营，至今已有48年的历史。这家老字号摊位专注于蚝煎单品，在本地食客中颇具知名度。然而，摊主近日宣布将在2024年8月底正式结束营业，这一消息令许多忠实顾客感到遗憾。
摊主林伟发与妻子潘慧玲均为73岁，经营多年，作息时间长期日夜颠倒。据潘慧玲透露，他们通常凌晨四五点才能回家，早上八点多入睡，下午四点起床为开档做准备。谈及歇业的原因，她表示希望在身体尚无大碍时选择退休，同时熟食中心将在9月进行翻新，因此决定趁此机会结束营业。
记者于4月5日（星期六）下午5时探访时，看到两位老人已在摊位内忙碌地准备食材。由于当天有顾客一次性订购了30份蚝煎，他们不得不提前一小时开档。直到傍晚6时半正式营业时，现场已有约30名食客排队等候，生意火爆。潘慧玲坦言，自从歇业消息传出后，最近两天前来光顾的人络绎不绝。
其中一位食客陈小姐（30岁）表示，她通过社交媒体得知摊位即将停业的消息，特意赶来品尝。她从小钟爱蚝煎，傍晚6时便开始排队，等待了半小时后终于买到。她对味道赞不绝口，认为非常值得。虽然对这家美味蚝煎摊的关闭感到惋惜，但她也为两位老人能健康退休感到欣慰。
“蚝煎林”每周仅在星期三至星期日营业，营业时间为傍晚6时至凌晨12时。随着歇业的日子临近，不少食客纷纷抓住最后的机会前来支持，场面温馨而感伤。更多详情，可参阅2025年4月6日的《新明日报》。
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