乌节路Tora-San日式海鲜丼有哪些特色？
位于乌节路先得坊三楼的Tora-San餐厅，以日式海鲜丼为主打，尽管位置稍显隐秘，但凭借丰富的菜品和合理的价格，依然吸引了不少美食爱好者前来探寻。
这家餐厅的菜单以寿司饭为基础，推出了多种风味的散寿司，分为三大类别。首先是经典的“Chirashi Don”海鲜丼，其中招牌“虎王海鲜丼”颇受欢迎，包含涂有蒲烧酱的海鳗（anago）、剥壳的雪蟹钳和蟹腿，以及鲔鱼和鲑鱼等食材。海鳗肉质紧实细腻，脂肪含量低，口感清爽；而厚切的生鱼片则展现了鱼肉的鲜甜和独特质感。
此外，菜单上还有多种搭配的丼饭选择，例如以扇贝和雪蟹为主的北海道丼、搭配生鱼片的鳗鱼丼，以及以鲑鱼鱼仔为主的特色丼。另一类别“Bara-Chirashi Don”则是以切丁形式呈现的海鲜丼，口感更加细腻。而第三类“Kaisendon”被称为“海鲜山”，特色在于特调酱汁的加持，顾客可挑选明太子酱、柚子芥末酱、芝麻酱油或辣炙酱等口味。其中，富士海鲜山将生鱼粒和各类海鲜高高堆叠，再铺上雪蟹丝，形似白雪覆盖的富士山，视觉效果令人印象深刻。其他“山头”还包括扇贝山、鳗鱼山、甜虾山和鲑鱼山等。
除了主打海鲜丼，Tora-San也贴心为小朋友准备了五款乌冬面套餐，并提供多样化的小菜，如鲑鱼刺身、明太子焗虾以及海鲜茶碗蒸等，满足不同人群的口味需求。
餐厅在细节上也颇下功夫。主菜搭配的味噌汤由鲑鱼头、鱼肉、白萝卜和蘑菇精心熬制，味道浓郁；而使用的芥末则是优质辣根与日本原生芥末的混合，口感独特。
餐厅具体地址为乌节路176号先得坊#03-44，联系电话为80132232。如果你对日式海鲜料理感兴趣，不妨前往一探究竟。
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