每当傍晚五点，文莱的斯里巴加湾市便进入沉寂，商店纷纷关门，街道变得异常安静。然而，这并不意味着文莱缺乏夜间活力。距离市区约4公里的加东夜市（Gadong Night Market）成为了当地人夜晚的聚集地，这里是购买新鲜食材或享用晚餐的热门场所。对于热爱探索市集的游客而言，加东夜市无疑是一个充满魅力的天堂。摊位上的阿姨们热情地展示着五彩缤纷的农作物，仿佛将大自然的恩赐呈现在顾客眼前，任人挑选。
出发前，曾有朋友提醒我，文莱的美食可能并不出彩。然而，对于真正的美食爱好者来说，味道是否惊艳并非重点，体验独特的食材才是旅行的意义所在。随着农业的商业化，市场上常见的食物多来自大规模生产，一些不易种植或口味小众的食材往往被忽视。而婆罗洲这片富饶的土地，雨林中蕴藏着无数可食用的天然资源。如果怀着尝试新鲜事物的期待来到这里，你或许会感到满足，甚至会被某些食物带来惊喜或意外。比如，在夜市的烧烤摊上，除了常见的烤鸡翅和牛肉沙爹串，还能发现鸡屁股串和鸭屁股串等罕见的选择。
此次文莱之旅，我的重点是探寻当地的榴梿。作为榴梿的发源地，婆罗洲拥有丰富的榴梿资源。榴梿属共有29个物种，其中至少9种可供食用。马来西亚已记录了23种榴梿，而婆罗洲的种类尤为丰富，仅砂拉越就有16种，沙巴则有13种。相比之下，新加坡市场上常见的榴梿主要是Durio zibethinus这一栽培品种。来到文莱，品尝原生态的榴梿无疑是一大亮点。