在新加坡，包子作为一种深受喜爱的传统小吃，近年来以全新的面貌吸引着食客的目光。本地餐饮品牌Surrey Hills Grocer新推出的包子店“宝包”，以手工制作的传统与创意口味为主打，为食客带来独特的味蕾体验。与此同时，来自中国四川绵阳的百年老字号“窝窝店”也在狮城开业，传承经典工艺，呈现历史悠久的包子风味。
宝包：传统与创新的完美融合
Surrey Hills Grocer的创办人冯钰婷分享道，包子是新加坡人熟悉的点心，也是她童年回忆中充满温馨的食物。尽管现代年轻人的零食选择多样，包子可能不是首选，但她坚信这种小巧的食物依然有着跨越年龄的魅力。‘宝包’的特色在于面团经过长达12小时的发酵，皮质轻薄绵软，口感极佳。
‘宝包’的菜单涵盖经典与新颖口味。传统系列包括叉烧包（1.50新元）、大肉包（2.90新元）、黑胡椒鸡肉包（2.90新元）以及扣肉包（2.90新元）。其中，叉烧包采用木炭慢烤工艺，散发独特的烟熏香气；扣肉包则通过慢卤手法，做到入口即化。而创新口味则有红豆麻糬包（1.60新元）、芋泥包（1.60新元）和法式巧克力包（2.00新元）。芋泥包加入香葱油，带来传统与现代的味觉碰撞；红豆麻糬包则以软糯口感令人印象深刻。
窝窝店：百年传承的川味手工包
另一边，源于四川绵阳的“窝窝店”带着百年历史登陆新加坡。这家成立于1889年的老字号，由第五代传人经营，其包子制作技艺已被列入绵阳市非物质文化遗产保护名录。窝窝店坚持使用传统老面发酵，面皮比本地常见的包子更为紧实有嚼劲，口感独特。
窝窝店的招牌包子包括百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包。百年鲜肉包以猪肉馅为核心，汤汁鲜美，简约却滋味十足；百年酱肉包则以自制酱料调味，香气浓郁；酸菜粉丝包口味清新，内馅带有爽滑的粉丝，别具一格。此外，窝窝店还以绵阳米粉闻名，为食客提供更多地道四川风味的选择。
店铺信息一览
如果您想一尝这些美味，手工包子的魅力不容错过。‘宝包’位于ION Orchard商场（地址：2 Orchard Turn #B4-34, S238801）；而‘窝窝店’则坐落于Raffles City Shopping Centre（地址：#B1-13/14/15, 252 North Bridge Road, S179103）。不论是追求创新口味，还是想要感受百年传承的经典风味，这两家店都能满足您的味蕾需求。