位于新加坡的武吉班让熟食中心自2015年启用以来,虽不像传统熟食中心那样拥有众多历史老店,但其美食种类丰富多样,吸引了不少食客前来品尝。这里汇聚了从经典鸭饭到手工包点,再到印度特色小吃等多种选择,满足不同口味的需求。熟食中心还设有二楼市场,售卖海鲜、蔬菜、香料、鲜花以及有机食品,用餐之余不妨上楼逛逛,体验一站式购物乐趣。地址位于2 Bukit Panjang Ring Rd S679947,靠近万吉轻轨列车站,交通便利。
友记家传鸭饭(摊位:#01-10,营业时间:早上7时至晚上8时30分)
作为本地知名的品牌,友记家传鸭饭自1961年创立以来,以其招牌卤鸭饭广受好评。摊位前悬挂着一只只色泽油亮的卤鸭,令人垂涎。主打的卤鸭饭,鸭肉嫩滑,卤汁浓郁,散发着独特香料气息,搭配卤蛋、豆干、花生和咸菜,佐以一碗热汤,令人满足。此外,摊位还提供卤鸭粿条面、卤鸭粥等多种选择,卤饭更是用鸭汁精心烹制,辣椒酱也是独家配方,值得一试。
Kashimira Indian Muslim Food(摊位:#01-05,营业时间:早上6时至晚上9时)
这家摊位主打印度风味小吃,其中阿榜(appam)是一种来自南印度的传统早餐糕点。看似普通的米糕,边缘薄脆,中心绵软,带着椰浆的清香和发酵米浆的微酸,单独食用已十分美味,搭配椰丝和红糖更是别有一番风味。此外,摊位还提供多种印度点心,如原味、鸡蛋或芝士口味的卷饼,以及油炸饼和炸豆饼,摊前摆放的蒸鹰嘴豆和炸豆饼也可作为小零食,方便携带。
梁记手工包点心(摊位:#01-07,营业时间:早上5时至中午12时30分)
梁记以手工制作的包点为主打,种类繁多,包括猪肉大包、叉烧包、豆沙包,还有较为少见的咖啡包、黑芝麻包和扣肉包等。猪肉大包内馅扎实,肥瘦适中,搭配半个水煮蛋,口感湿润可口。摊位同时供应糯米鸡、荷叶饭和猪肠粉等小吃,推荐点一份猪肉大包搭配糯米鸡,简单却能吃饱吃好。
父子档(摊位:#01-23,营业时间:早上6时至晚上8时)
这个摊位的名字背后藏着温馨的故事。摊主原本希望儿子能接手生意,于是从2015年起以“父子档”为名,经营炒菜头粿。儿子曾从事空少和传销工作,后来加入父亲的摊位帮忙。这里主推黑白两种菜头粿,若难以抉择,可尝试鸳鸯菜头粿,一次品尝黑菜头粿的甜香和白菜头粿的咸香。此外,摊位还提供炒粿条,菜头粿售卖时间为早上6时至下午3时,而炒粿条则营业至晚上8时。
武吉班让熟食中心以其多元化的美食选择和贴心的市场配套,成为周边居民和游客的不错选择。如果你正在寻找一处既能填饱肚子又能体验本地风味的地方,不妨到此一探究竟。