在不丹，藏传佛教的影响深远，约73%的民众信奉这一宗教。受教义中‘不杀生’的理念指导，当地人的饮食以素食为主，肉类消费较少。奶酪等乳制品因其高营养价值而备受青睐，不仅能提供足够的蛋白质和能量，还契合佛教的伦理观念，因而成为不丹饮食文化中一个独特的象征。
奶酪在不丹的日常生活中无处不在。走进当地的菜市场，琳琅满目的奶酪产品占据了众多摊位，令人目不暇接。普通乳牛奶酪的价格大约为每公斤500努尔特鲁姆（约合8新元），而由于牦牛奶酪需从高山地区运送，运输成本较高，其价格也水涨船高，达到每公斤800努尔特鲁姆（约合13新元）。
在众多奶酪品种中，一种由不丹游牧民族制作的干化牦牛奶酪尤为受欢迎，成为当地人饮食中的一大特色。