城市广场新美食广场有哪些亮点美食？

位于城市广场（City Square Mall）四楼的餐饮区域全新升级，推出了名为Gastro Square的美食空间。这个占地约2万4000平方英尺的区域，汇聚了从国际美食到本地特色小吃的多样选择，为食客带来丰富的用餐体验。

越南火焰烤鸡品牌Chickita进驻新加坡

在众多餐饮品牌中，越南火焰烤鸡品牌Chickita格外引人注目。这个成立于2019年的品牌已在越南、马来西亚和澳大利亚设有分店，如今在新加坡城市广场开设了首家门店。其餐厅设计色彩鲜艳，充满活力，而招牌火焰烤鸡更是凭借独特风味吸引了众多顾客。

Chickita由澳大利亚厨师阿西夫·梅赫鲁丁（Asif Mehrudeen）创立，品牌名称融合了英文“chick”（鸡）和印尼语“kita”（我们），寓意着邀请大家一起共享美食的团聚理念。阿西夫从与印尼籍妻子Eva的共同生活中汲取灵感，将她的口味偏好融入烤鸡配方，研发出令人印象深刻的风味组合。

火焰烤鸡的多重风味体验

Chickita的招牌菜火焰烤鸡以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质著称，火焰烤制赋予了鸡肉独特的烟熏香气。顾客可根据需求选择不同分量，包括全只（$37.90）、半只（$19.90），以及更小分量的1/4鸡腿（$10.90）、1/4鸡胸（$10.90）、去骨鸡腿（$10.90）和鸡柳（$8.90）等，满足个人或分享的需求。

为了迎合不同口味，Chickita精心调配了六种秘制酱料，为烤鸡增添层次感。例如，“Original”原味酱以东南亚常见的香茅、柠檬叶和辣椒为基调，带来熟悉的温馨味道；“Sexy”酱则融入本地辣椒，呈现微辣诱人的风味；而“Dynamite”酱以极辣口感挑战味蕾极限。此外，还有热带芒果柑橘风味的“Tropical”酱、酸辣交织的“Red Dragon”酱，以及经典烧烤风味的“Lucky 8”酱，无论是清新还是辛辣，总能找到适合的一款。

除了烤鸡，菜单还提供汉堡、卷饼、鸡翅及各类配菜等多样选择。值得一提的是，Chickita注重健康与环保，食材坚持本地采购，选用天然可持续的原料，并采用健康的火焰烤制技术，确保新鲜与营养兼备，同时通过支持本地生产者践行环保理念。

Chickita地址： 180 Kitchener Rd #04-33 S208539
联系电话： 65310567

国成菜馆传承经典，城市广场开设新店

另一家备受关注的餐饮品牌是国成菜馆，这个有着54年历史的本地老字号从街头小摊起家，以家常炒河粉打动无数食客，成为新加坡餐饮界的传奇。餐馆连续八年入选米其林必比登美食榜单，始终坚持传统风味。如今，继2022年恭锡路原店搬迁后，国成菜馆在城市广场开设了第二家分店，为食客带来宽敞舒适的用餐环境，非常适合家庭聚会或朋友相聚。

国成菜馆现已传承至第三代，由黄兆强与其兄黄兆洪共同经营。其中，恭锡路店由黄兆洪负责日常运营，而城市广场新店则由黄兆强与其表弟熊子文共同管理。谈及开设新店的原因，黄兆强表示，自2021年接管以来，他希望扩大品牌影响力，并将这份事业传承给值得信赖的接班人。

新店独家菜品引发怀旧风潮

为庆祝新店开业，国成菜馆在城市广场分店推出独家菜品，其中包括以家传秘方制作的酱茶鸭（$25/$50）。这道菜需经过10小时的腌制、风干、烟熏和油炸等多道工序，最终呈现出外皮酥脆、内里鲜嫩的绝佳口感。此外，食客还可品尝到复刻经典的大虾白汤粗米粉（$19/$38/$57），这道源于上世纪80年代的菜品重回菜单，唤起老顾客的味觉记忆。

其他推荐菜品包括巧手三宝煲（$18/$27/$36），以秘制酱料慢火焖煮，融合三种酿件，香气扑鼻，口味浓郁却不失平衡；腐乳炒油麦菜（$10/$15/$20）则将腐乳的咸香与油麦菜的清新完美结合；滑蛋什锦河粉（$7.50/$15/$22.50）更是必点之选，搭配虾仁、鸡肉、鲜鱿和青菜，河粉吸饱酱汁，咸鲜适口，香气四溢。此外，菜单上还有香脆炸鱼鸡、脆皮金龙鸡、干煎明虾、豉汁鱼肉焖米粉及泰式炒饭等多款菜式。

国成菜馆地址： 180 Kitchener Rd #04-31/32 S208539
联系电话： 96244244