电饭锅作为日常生活中不可或缺的厨房电器，几乎每家每户都在使用。然而，煮饭耗时长、内胆易刮花、频繁更换等问题常常困扰着用户。如何挑选一款耐用且高效的电饭锅，成为许多人关心的话题。
在加热技术方面，传统的底盘加热因容易粘底已逐渐被淘汰。目前，电磁加热（IH）成为主流技术，能够让米饭受热更均匀。而一些高端电饭锅还采用了远红外加热技术，通过立体加热方式，使煮出的米饭口感更加松软。此外，内胆的设计也值得关注。相较于直臂内胆，球形内胆受热面积更大，加热均匀性更好。如果家庭做饭频率较高，建议选择厚实耐用的内胆，以延长使用寿命。
Hamilton：快速烹饪，高效实用
Hamilton电饭锅（型号37548）以不锈钢材质打造，集电饭锅与蒸锅功能于一身。虽然外观设计不算出彩，控制面板较为简洁，但功能却不逊色于许多昂贵型号。它支持快速烹煮白米饭、全谷物、蒸煮、加热及煨煮等多种模式，无论是长粒米、中短粒米还是糙米，都能轻松应对，且烹饪时间比普通电饭锅更短。此外，它还能完美蒸鱼或蒸蛋，实用性强。作为经济型选择，其价格仅为88美元，设计与功能评分达8/10。唯一的不足是保温时间过长时，锅底米饭可能会出现焦化现象。
Zojirushi：人性化设计，贴心体验
来自日本的Zojirushi品牌在电饭锅领域享有极高声誉。尽管价格较高（415美元），但其产品质量和用户体验广受好评。型号NP-HCC10XH采用电磁加热技术，特别适合喜欢日本米饭的用户，附带常见日本大米品种的烹饪指引，如未完全脱壳的粳米及两种半糙米。更贴心的是，这款电饭锅专为视障人士设计，‘开始’和‘取消’按钮上分别设有凸点和破折号，方便触摸操作。同时，它还配备声音提示功能，通过播放《一闪一闪亮晶晶》等旋律告知烹饪开始或结束。设计与功能评分高达9/10。
Cuckoo：小巧多能，健康烹饪
Cuckoo电饭锅（型号CR-0655F）以小巧体积和吸引人的外观设计脱颖而出，价格为144美元。它不仅性能出色，还提供多种预设程序，包括烹煮发芽糙米（GABA rice）。据联合国粮食与农业组织研究，发芽糙米中的氨基丁酸含量是白米的10倍，有助于改善睡眠质量和降低血压。此外，其控制面板支持自定义设置，如米饭浸泡时间、加热时间和烹饪温度等，还能烹煮糯米、长粒米、糙米，以及蒸饺子、煮粥等多种功能，堪称一台多用途慢炖锅。设计与功能评分达8.5/10。
KitchenAid：智能便捷，功能丰富
KitchenAid电饭锅以智能化和多功能性著称，价格为534美元。它支持自动分配水量功能，适合新手或经常忘记加水比例的用户。只需放入米粒，启动按键，设备会从内置水箱中注入适量水分。若想用高汤或肉汤煮饭，按说明书操作即可。用户还可根据喜好选择米饭口感（柔软、普通或紧实）。这款电饭锅拥有21项烹饪功能，涵盖五谷杂粮、薏米、扁豆等，并支持24小时延时启动，操作界面配有时尚的数码显示屏。虽然其体积较大（因侧面有储水槽），且保温时间最长仅6小时，但煮熟容量高达14杯米饭，实用性极强。设计与功能评分9/10。