备受推崇的华人名厨江振诚宣布，将与新加坡莱佛士酒店携手合作，在酒店内开设一家全新餐厅，预计于2025年底前正式营业。这标志着江振诚与新加坡这座城市的又一次深厚联结。
江振诚表示，新加坡以及莱佛士酒店对他而言始终具有特殊意义，能够再次“回到”这里让他感到非常高兴。他还提到，新餐厅的大厅设计将极具美感，未来将为顾客带来独特的用餐体验。有关餐厅的更多细节，酒店方面将在后续逐步公布。
除了这家新餐厅，江振诚在2025年还将在新加坡开设另一家餐饮场所。2025年2月，他将与新加坡餐饮集团Surrey Hills Holdings合作，在来福士城（Raffles City）推出火锅餐厅Bon Broth（骨汤人）。这家餐厅主打个性化火锅体验，融合了法式汤品与中式炖汤的独特理念。
江振诚与莱佛士酒店的合作由来已久。2024年，他担任酒店的驻场作家，并以这段经历为灵感，出版了英文书籍《吉光片羽》（Fragments of Time），定价98新加坡元。此外，他在4月15日于莱佛士酒店举办新书媒体活动时，首次对外透露了新餐厅的计划。2024年3月13日至24日，他还在酒店的法国餐厅La Dame de Pic举办了一场名为“Andre’s Homecoming”的限时 gastronomique 活动，重新呈现了已关闭的台北Raw餐厅和新加坡Restaurant Andre的经典菜品，受到热烈反响。
回顾江振诚在新加坡的餐饮事业，2010年开设的Restaurant Andre曾取得卓越成就，荣获无数奖项，包括2016年新加坡米其林二星评级，以及2017年“亚洲50最佳餐厅”第二名的殊荣。2018年，他还获得了“亚洲50最佳餐厅”的Diners Club终身成就奖。然而，同年他在事业巅峰时期决定关闭Restaurant Andre，令人震惊。