南洋初级学院学生参观鱼丸工厂，探索经济学应用

3月12日，南洋初级学院的40名高一学生走进同协食品工业旗下的“嘟嘟”（Dodo）鱼丸加工厂，开展了一场别开生面的经济学学习活动。这次参访旨在让学生将课本知识与现实商业相结合，深入了解企业在市场中的运作方式，包括生产优化、消费者吸引以及策略制定。

活动中，学生通过亲自走访工厂和与企业代表的交流，深刻体会到经济学中的核心概念，如供需法则、成本管理以及市场竞争的实际意义。指导老师林宝环表示，此行的目的是让经济学不再局限于书本，而是真正融入学生的日常观察与思考中。

活动开始时，同协食品工业的代表为学生带来了一场内容丰富的讲座，详细讲解了公司在新加坡市场的定位、如何通过创新保持竞争优势，以及如何利用太阳能发电和环保包装降低碳足迹。学生还学习到鱼浆作为核心原料的广泛用途，以及产品定价背后的逻辑和市场波动对成本与销售的影响。

在讨论环节中，关于鱼丸需求弹性的问题引发了学生的热烈讨论。部分学生认为鱼丸价格变化对需求影响不大，属于无弹性需求；另一些学生则觉得市场替代品众多，需求可能具有弹性。企业代表最终解释，由于鱼丸价格较低且需求稳定，其需求弹性较小。这一话题让学生对经济学原理在实际商业中的应用有了更深刻的认识。

随后，学生们进入工厂内部，近距离观摩鱼丸的生产全过程，从原料选择到加工成型再到包装，每一个步骤都展现了技术和人工的巧妙配合。他们还品尝了刚出锅的鱼丸，鲜美的口感让不少学生感叹与超市购买的产品大不相同。

此外，学生了解到同协如何灵活调整供应链以适应市场变化，并通过TikTok、Instagram、小红书和脸书等社交平台精准触达年轻家庭和Z世代消费者。公司还针对不同群体采取多样化的营销手段，例如使用有机植物染料提升蟹肉棒的健康形象，以及与迪士尼合作提升品牌知名度。据悉，未来半年内，公司还将推出与现有产品差异化的全新系列，进一步满足市场需求。

参访结束后，学生们纷纷表示此次活动受益匪浅。高一学生冯译玄分享道，作为企业兴趣小组成员，他深刻感受到供需关系等课堂知识在真实商业环境中的体现，讲座中关于公司运作和竞争策略的内容让他印象深刻。高二学生佘玟萱则表示，这次经历让她意识到经济学与日常生活的紧密联系，拓宽了视野。

另一位高二学生邱惠璘提到，她惊讶于鱼丸在包装前的预煮环节，并通过活动了解到需求弹性的实际案例，对市场运作有了全新理解。同年级的胡溯恩则对观察生产机器的运作过程感到兴奋，并认为品尝新鲜鱼丸的体验格外难忘。

这场学习之旅不仅让学生将经济学理论与实践相结合，也激发了他们对商业运营的兴趣与思考。