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吃遍新加坡-第139期:从食阁起家的老火汤连锁

可以说是匠人精神创业起家的典范。

他们家从2008年开始在食阁营业,

十余年专注煲汤,

现在煲出了名堂,

在新加坡已经开了10家连锁店,

在马来西亚也有了1家分店,

而且采用的是农村包围城市的策略,

市中心只有1家,

其他9家则是分布在新加坡各个主要居民区,

成本低,客流量大而且稳定,翻台率应该不低。

毋庸置疑,他们家最拿手的就是各种老火汤,

所以我们一行人也是点了好几个味道的:

有莲藕汤,排骨汤,猪肚汤以及椰鸡汤。

每人一小碗,可以续两次。

不过平心而论,喝三碗汤肯定也非常饱了,

因为碗虽然不大,但是里边的料的确货真价实。

本人最喜欢的是猪肚汤,

已经炖的很烂了,入口即化。

至于其他的菜只能用中规中矩来形容。

酸甜石斑鱼有点儿硬,

咸蛋黄炸鱼皮倒是很不错,

有Irvins的感觉了!

饮料则还有本人最喜欢的爱玉冰,

有段时间没喝了,怀念!

以后如果想喝汤了来体验一下,

点菜就just so so吧,调整好心理预期。

具体地址:2 Tampines Central 5, #02-07/28 Century Square, Singapore 529509

最近的地铁:Tampines(绿线/蓝线)

人均消费:40新币。

必点的一道菜:猪肚汤。