• 06月17日 星期一

Kerry Hill与9间安缦的设计故事

2000年,Zecha Zecha终于从93年开始持续长达7年的Aman的“股权之争”中取得胜利,重新成为CEO,他也有经理去引导Aman新一轮的大发展。

他首先把目光投向了斯里兰卡。

Kerry Hill与斯里兰卡


斯里兰卡对于Kerry Hill来说也是人生最重要的国度之一,而他对斯里兰卡的认知来源于1979年他趁着Bali Hyatt修建的空闲时间,拜访了Peter Muller夫妇位于斯里兰卡的庄园,当然,也顺便拜访了Bawa,和Bawa的房子们。

在参观Bawa的房子时,他识别出Bawa作品里的一个很有趣的特质——每个房子都有一个“主线”,而正是每个项目的主线引导着Bawa通过相应的设计策略去塑造出每个作品的独特性,而最常用的设计策略就是对“到达”序列的“编排”。

比如,Bawa在Bentota Beach Hotel里,塑造了一个地下岩洞般的入口空间,天光被戏剧性的引入,而在Triton Hotel里(现Heritance Ahungalla酒店),则是设置了一个长长的车行到达路径,当住客下车抵达前台时,架空的一层直接将视线引向正对着的巨大泳池和远处的海岸,让人一下豁然开朗。

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▲ 左:Bentota Beach Hotel入口,右:Triton Hotel大堂

当然,最经典的还是巴瓦自宅Lunugangga庄园,Kerry Hil在参观完曾评价说这是世界上最好的私人庄园。Bawa设置了一个固定的参观路线,在这个路线上,通过一系列的建筑、庭院、开敞空间的编排,让人在参观时,完全体会到Bawa埋下的每个伏笔和巧思。

空间“主线”的工作方法,恐怕是Bawa在应对斯里兰卡十分有限的技术条件下,最为积极主动的方法了。

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▲ Lunugangga庄园参观的高潮:在庄园门口回看湖景

当然,参观完Lunugangga庄园后的另一个“副作用”,就是让Kerry Hill有了要在斯里兰卡拥有一个属于自己的“庄园”的想法。

Armitage Hill


在79年斯里兰卡之行的第二年,他就物色到了位于斯里兰卡Galle古城附近的一个名叫Armitage Hill的庄园。庄园的历史也很丰富,从1820年起是一个茶园,1840,庄园被荷兰Ephramus家族所拥有。而目前的主人,是Ephramus家族的小女儿Nesta。

当Kerry Hill第一次参观Armitage Hill时,就意识到了庄园的可塑性和潜力,并立即提出向Nesta购买的请求,但是作为“老钱”家族的Nesta并不需要钱,也不想出手自家的产业。于是拒绝了他,但可以答应把庄园租给Kerry Hill,这一租,就是10年,到1990年时,Kerry Hill仍不放弃,再次提出要购买,终于,年事已高的Nesta同意了,并在1992年将庄园卖给了Kerry Hill。

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▲ Armitage Hill保留下的主建筑,图为修缮后

在此后的近10年里,由于Kerry Hill事务所处于上升期,也没有太多的闲钱对庄园进行大的加建,但他还是有心力对庭院进行改造。他模仿Bawa,在庄园内植入“主线”:他重新改造了外部到达庄园的道路,对庄园杂草丛生的院子进行清理,重新设计了坡道、台阶、平台、植物等等,一点一点将年久失修的破败茶园收拾成一个“天堂”。

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▲ Armitage Hill,Plan,院子里丰富的高差和平台


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▲ Armitage Hill,院子的细部处理


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▲ Armitage Hill,新增的泳池


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▲ Armitage Hill,主建筑室内,深受Bawa影响

在2000年左右,Kerry Hill终于酝酿好在庄园里新增建筑了,他在庄园的一侧增加了一个带两间客房的Guest Pavilion,用来接待客人。在斯里兰卡建造,需要用最简单的方式,包括使用当地的材料和施工工艺,而Guest Pavilion所使用的材料就是他从当地市场买回来石材、木料、回收的屋面瓦、抛光的预制砌块(Breeze Block)等等。


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▲ KHA建筑里用过各式各样的Breez Block、GRC

Guest Pavilion的设计也是极为简单的:水平的体量,Breez Block的使用,大开间客房可以完全可以被看做一个Aman的样板房,而正是这个小建筑打开了他在庄园里进行持续建筑实验和探索的大门。


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▲ Armitage Hill,Guest Pavilion


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▲ Armitage Hill,Guest Pavilion,Plan


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▲ Armitage Hill,Guest Pavilion,入口空间与砌体墙


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▲ Armitage Hill,Guest Pavilion,室内

Amangalla


当Kerry Hill乐此不疲地折腾他的斯里兰卡家时,他收到一个任务,要对Galle古城里的New Oriental Hotel(新东方酒店)进行翻新,未来将作为Amangalla运营,而New Oriental Hotel的主人不是别人,正是他的Armitage Hill的前任主人——Nesta。

这幢殖民风格的酒店,由葡萄牙人始建于1684年,完工于1715年。后来荷兰人接手过来,作为荷兰驻军的指挥部。再后来建筑又转手英国人,1865年,几个英国人将建筑改造成酒店,命名为Oriental Hotel,但是英国人并不擅于酒店经营,1899年,来自荷兰的Ephramus家族购买了它,并将它更名为New Oriental Hotel,而她的传奇女主人Nesta就在1905年,出生在酒店的25号房。

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▲ New Oriental Hotel,摄于1990

Nesta的一生都紧紧的和这个酒店相连,1929年,Nesta 24岁,在酒店里结婚,1960年,她55岁,从兄弟名下接过酒店的所有权,正式作为酒店的女主人开始单枪匹马管理酒店。在她的努力经营下,New Oriental Hotel成为了Galle所有名流聚集的场所。


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▲ 左:1929年,Nesta 与第一任丈夫Hal Brohier 的结婚照

右:1984年,将近80岁的Nesta在酒店门口与员工合影

当时,二十多岁的Adrian Zecha还在《Time》杂志社工作,他来斯里兰卡出差和工作时,入住酒店,认识了Nesta,成为了非常好的朋友,逐渐,他也成为New Oriental Hotel的座上宾,经常出入酒店举办的各种Party,从那时起,底蕴丰富的New Oriental Hotel就在Adrian Zecha心里埋下一颗种子。

1965年,已经60岁的Nesta和年仅20岁的英国少年Rainey相恋并结婚,当时,这段忘年恋轰动了整个Galle古城,虽然几乎没人看好这段婚姻,但事实证明所有人都错了,他们在这幢传奇的白色建筑里,一起将酒店经营得有声有色,共同生活了30年。

1995年,将近90岁的Nesta感到身体大不如从前,这也是她愿意在3年前将Armitage Hill卖给Kerry Hill的原因,最终,他选择将New Oriental Hotel托付给已经成为酒店大亨的Adrian Zecha。同时,她提出一个要求:需要为她的先生Rainey保留一个最好的花园套房,供他随时使用。

交接仪式选择在Nesta 90大寿的那一天,Adrian Zecha同时在酒店为她举办了盛大的生日派对,老客人们从世界各地赶来为Nesta庆生。那天Nesta盛装出席,她穿了蓝色连衣裙,戴着珍珠项链,连指甲也涂了和裙子相配的颜色。在生日会后Nesta笑着说:”我从来没有被亲吻过这么多次,但是我一点意见也没有。”——那是她晚年最辉煌的一天。


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▲ 1995年,Nesta和第二任丈夫Rainey在她90岁的生日派对上

仿佛终于把自己的孩子托孤了出去,生日会后仅仅几个星期,Nesta平静的在Galle去世,而Rainey也离开了斯里兰卡回到英国,Adrian Zecha没有食言,酒店最好的花园套房仍然为Rainey保留。直到今天,如果你在某个夏天去Amangalla被告知满房,就有可能是Rainey从英国回来休假了。

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▲ Amanglla

虽然New Oriental Hotel十分传奇,但是Adrian Zecha接手时酒店已十分破败,而那时他也忙于Aman的“股权之争”,当股权之争尘埃落定时,他决定在03年将酒店关店进行彻底的大翻修。

Kerry Hill在进行翻修时,设定了几个原则:对既有建筑最小的干预、设计符合新时代的功能需求、对原有调性的维持。

从街边进入酒店是一个挑高很高的门廊空间,这是早期荷兰殖民建筑的特点之一。在改造时,保留了100多年来的使用方式:客人可以一边吃早餐、享用下午茶、Happy Hour,一边观看Galle古堡熙熙往往的人群。


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▲ Amanglla,入口处连廊

通过门廊,进入室内,Kerry Hill将原来的大堂改变为了一个开放而多功能的Lobby Lounge,Lobby Lounge直接连通餐厅。公区除了修复了原始建筑的抛光柚木地板外,将墙面、天花都刷成了白色,配以优雅古典的家具。在家具的处理上,深受Donald Friend和Bawa影响的Hill保留了一切可以被再利用的元素,不管是屋面的瓦片还是室内的小摆件;所有的家具都委托Bentota一家本地的家具厂,用陈年椰子树木制作而成。改造后,原建筑和新增的家具一起,维持了原来浓浓的殖民风格。


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▲ Amanglla,将原来的大堂改为Lounge

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▲ Amanglla,前台,在此处通向室外

图书馆是酒店最精彩的部分,这里保留了很多New Oriental Hotel酒店遗留下来的元素,还专门开辟了一个区域纪念Nesta和她的传奇经历。


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▲ Amanglla,图书馆,硬装翻修后和加入家具后

New Oriental Hotel只有28间房,改造时,功能布局更加适应现代的居住需求:定制的罂粟红/海军蓝印花的沙发、床品加上四柱床,写字台、休闲桌和花坛等家具使用和公区相同的殖民风语言,浴室进行了重点升级。配备了双人盥洗台、独立浴缸、硬木毛巾架,全身镜和衣帽间等等。


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▲ Amanglla,客房

而泳池区也更加现代,增加了白色的凉亭,泳池的铺装也更换为绿色的瓷砖,巨大的水体倒影着周围的环境。成为Amangalla上镜率最高的一个部位。


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▲ Amanglla,泳池

经过将近两年的修复,酒店焕发了新的生机,2005年,Amangalla在斯里兰卡海啸后重出江湖,以优雅的姿态接受新的时间的检验。

Amanwella


在05年左右,斯里兰卡政府和北部反派武装分子达成停火协定,整个政治环境和社会治安都趋于稳定,而政府也希望能重新发展起旅游业,而敏锐的Adrian Zecha早已看准这个机会,在Amangalla推进的同时,他在离Galle不远的Tangalle附近,找到一片私密的海滩,准备发展成新的Aman,取名为Amanwella。

Amanwella的私密程度会让你开车前往时数次怀疑是否走错了,Aman真的会在在这么“深入”的地方吗?泥泞而狭窄的道路、指引的缺乏。这也是典型的斯里兰卡特色。由于斯里兰卡所有海滩都不私有,所以Amanwella选址的一大核心也是由于海滩的可达性较低可以勉强算作“私有”了。

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▲ Amanwella,鸟瞰

Kerry Hill在设计Amanwella的核心议题有两个:一个是斯里兰卡度假酒店的“现代”表达,另一个是离散型纯Villa酒店的模式探索。

Amanwella只有30间客房,公区的功能和配置也很简单,只有Lobby、一个餐厅、一个Lounge Bar、一个图书馆,SPA和客房结合。

所以设计时的挑战是:当不再有类似Amanusa那样大体量和复杂的公区可以去构成雄伟的体量感,也不再像GHM时期那些集约多层建筑能互相“借景”时,怎么通过设计,将寥寥几个体量,建构出一个很“Aman”的精致空间出来。


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▲ Amanwella,Site Plan

最终,主要公区,他设计了一个传统形式的入口门廊,作为一个狭长庭院的第一层视觉焦点,餐厅和Lounge Bar被设计成两个相同的体量,靠近海岸线,可在对内形成围合的同时,充分利用无边际泳池的景观和视野。内侧由于没有固定功能,设了了连廊去围合和串联各个空间,这就是Amanwella的公区构成逻辑。


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▲ Amanwella,公区鸟瞰

经过泥泞的道路,磕磕盼盼的到达酒店的前区,是一大片斯里兰卡特有的红砂石。大面积的石材铺装也被省去。主入口致敬了Bawa,十字形的屋面,穿插着片墙去组织动线,管理视线。


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▲ Amanwella,到达入口

经主入口转向内庭,黑柱子、连续平滑的白顶连廊作为Kerry Hill的标志性手法第一次在Aman里出现了,这个手法几乎延续到他之后的所有Villa型Aman的设计里。连廊的手法其实也源自于Bawa,但是从Kerry Hill经过数十年的实践,对连廊的使用也已经越来越炉火纯青。

在Amanwell里,连廊的成功之处是让人丝毫注意不到整个空间的有效“实体”空间其实只有两个餐厅。如果是常规的设计,就是两个体量直白而呆板的放置在海边,作为一个单薄的实体,而连廊的组织,让空间变得异常丰富和有层次。


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▲ Amanwella,串联几个核心公区的廊子

在单体的处理上,将Breez Block引入了立面上部,屋面采用了斯里兰卡传统屋面的做法。值得注意的是,立面上的Breeze Block其实是装饰性的,在室内是完全封闭的实墙,无法有效的形成光影或者通风。但其实这也是一个悖论,深远的屋面出挑其实也很难有机会在墙面上部留下光影,而这里的装饰性做法,更多是为了协调单体较高的层高带来的视觉比例问题和与连廊的交接问题。


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▲ Amanwella,Lobby Lounge内景和立面细部

泳池是惯用的水体颜色和海面衔接度很高的无边际泳池,Tangalle由于风大浪急,不鼓励住客下海游泳,反而鼓励冲浪,泳池是整个Amanwella所有公共活动的核心,一日三餐、读书放空都在附近。


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▲ Amanwella,泳池打卡姿势

客房部分,由于房间数量本身较少,Aman不再设置多种类型的房型,开始强调每个客房的“均好”性,所有房间都配置了一个小型泳池,房间为大开间布局,拥有一个宽阔的露台,可以俯瞰海岸线。而外立面也延续公区单体的做法。


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▲ Amanwella,客房

Amanwella在05年开业之后,和相隔不远的Amangalla形成良好的双店互动的关系,而这也成为后来竞争对手径向模仿和学习的对象。

Kerry Hill从早年受Bawa影响开始,潜心研究,最终用两只Aman致敬了Bawa。

Black Pavilion


在Amanwella开业的2005年,Armitage Hill的升级并没有停止。Kerry Hill把在两家Aman的实践心得进一步浓缩、提炼和总结。他在Armitage Hill里一个新加建的小房子,取名为Black Pavilion。


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▲ Armitage Hill,Black Pavilion,研究模型

Black Pavilion外立面采用了黑色的Breeze Block,在室内,通过立面上柱子形成的框景往外看,有类似“剪影”的效果,尽可能将周边环境吸纳进室内。在这个房子里,立面上的Breeze Block真正的做到了通透和室内外一体化。

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▲ Armitage Hill,Black Pavilion,内景

而在一层,则是使用石材+砌块,围合了一个更为私密的卧室功能。这个房子的有点类似早年Bawa和Donald Friend在巴厘岛做的建筑原型。只是形式更加纯粹,而对材料的探索也更加极致。


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▲ Armitage Hill,Black Pavilion,Plan


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▲ Armitage Hill,Black Pavilion,外景

Armitage Hill确实成为了Kerry Hill建筑实践的前哨。整个建筑的改造从未停止,在几年前Kerry Hill还对庄园的入口序列再次进行了改造,希望能形成一个更加戏剧化的进入感受。

“我的夫人Ruth曾说过Armitage Hill永远不会完工”Kerry Hill曾调侃到,“我希望她说的是对的”。

Amansara

当Adrian Zecha一口气在斯里兰卡开出两家店时,Aman也进入了柬埔寨,而且,他也选择了一个传奇的旧建筑。

Amansara的前身为Villa Princière,是法国建筑师Laurent Monde为西哈努克亲王设计的皇家宾馆,始建于1962年。

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▲ Amansara,主庭院内景

那时,西哈努克经过一系列的政治运作和折腾,作为柬埔寨最高的政治领袖,如日中天。

西哈努克活跃在90年代的新闻联播里,他的人生经历非常传奇:1953年,在他的抗议和施压下,柬埔寨成功的脱离了法国的掌控,成为了主权完全独立的国家,而他也担任上了国王,但受制于君主立宪的体制,极具政治抱负的他感到缚手缚脚,于是在他1955年宣布退位,将王位让位于他的父亲。自己组建政党并担任总裁。

在同年的选举中,他组建的政党获得压倒性的胜利,控制了国会中全部议席,而他则出任柬埔寨首相并兼任外交大臣。1960年3月,他的父亲诺罗敦·苏拉玛里特国王去世,在王位空缺的情况下,西哈努克又就任新设的“国家元首”之职,成为柬埔寨的最高政治领袖。

那是西哈努克政治生涯的巅峰时刻,来访的宾客络绎不绝,而Villa Princière就是在个时代背景下所设计建造的。所有到访柬埔寨的外交部长、大使和任何无法在皇家府邸找到住处的人,都会跑来这里寻求一个床位。法国前总统戴高乐,杰奎琳肯尼迪等等政要名人都曾下榻过此处。

1965年,西哈努克将Villa Princière交给了旅游部,变成了一家独特的四套房酒店。


然而好景不长,1970年,柬埔寨发生政变,西哈努克被迫流亡中国,而柬埔寨开始了长达数十年的动乱。在此期间,他经历了与红色高棉合作夺回政权、重新担任国家元首、被边缘化、退位并被软禁,出逃柬埔寨等等事件。


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▲ 西哈努克流亡北京时期的照片

随着1975年红色高棉的掌权,Villa Princière不再作为一个国家级的宾馆,但它继续作为一个州宾馆运营。随后在80年代,宾馆被军方占领,由于位置太好,后来加建了12间套房,并于1992年重新开放。

1993年,柬埔寨经过复杂的政治斗争,重新实行君主立宪制,西哈努克再次作为国王复位。


但经过数十年的动乱,宾馆早年失去了往日的荣光。在2002年Adrian Zecha将其购买下来时,酒店一篇荒凉,破败不堪。

Adrian Zecha希望能恢复其往日的荣光,但是红色高棉已经毁掉了宾馆所有的资料。最终,他在一本旅游指南里找到了杰奎琳肯尼迪入住宾馆时期的照片资料,于是他将资料交给Kerry Hill,希望作为修复酒店的重要参考。


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▲ Villa Princière历史照片和翻新后

Kerry Hill利用宾馆旁的空地,在原来12套房酒店的基础上,新植入了12间泳池套房、一个SPA中心和一个新的泳池,并对原建筑进行精心的修复和翻新。


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▲ Amansara,红色区域为建筑原区域,蓝色范围为Kerry Hill设计

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▲ Amansara,酒店修复后,7M高的放映厅变更为餐厅

原建筑的核心空间是西哈努克的放映厅,Kerry Hill将其改造为了酒店的多功能餐厅。

棕色石英石覆盖的廊道,是酒店建成之初的重要元素,Kerry Hill将这个手法进行了延续,在酒店原有的院落空间的基础上,组织了了一个新的庭院空间。而廊道除了作为房间的出入口,还放置了休闲的桌椅,作为暂时休息和晚上观看庭院内表演的过渡空间。


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▲ Amansara,加建区域内院


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▲ Amansara,连廊作为重要视觉元素

房间大量采用深色的木饰面,而新增的泳池套房,正对私密的小泳池设计的开放式布局让整个入住体验优雅而舒适。


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▲ Amansara,花园套房

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▲ Amansara,二期新增泳池

Amansara一面世,上万人民币的房价在暹粒也算新高,虽然有不少人抱怨性价比低,但是,却可以实实在在的在这里体验到昔日王室贵客般的体验:使用酒店的1962/65版奔驰300古董车接送,一早前往离酒店不远的吴哥窟,走专属的通道,酒店会准时精心准备好早餐,还可以搭乘酒店的专属游船Amanbala游湖享用午餐等等,都是在暹粒让人难以忘却的人生体验。


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▲ Amansara的古董车

这家还彻底的贯彻了Aman的Magic Service,Amansara只有24间客房,却配备了超过60名服务人员。不管你一天出入几次和每次出入时间的长短,当你回到房间,永远可以看到房间像变魔法一样被整理得干干净净。


在05年左右开业的三家Aman:Amangalla、Amansara是Aman进军核心城市的一个新的路线,不久后,中国也开出了法云、颐和这样类似路线的分号。也正是Aman的这份眼光、耐心和魄力,以及Adrian Zecha强大的执行力。让Aman在21世纪初占据到了一个不可被复制的地位上。

当然,Aman还对自己有更高的要求和挑战,这一次,Adrian Zecha选择进军不丹。

Amankora

不丹,是喜玛亚拉山脉里的小国,北部与西藏交界、西部与印度锡金省相连,南部与印度接壤。国土面积和台湾相近,人口仅有70万,国内最高的山脉有7300米。不丹是世界上唯一一个以大乘藏传佛教为国教的国家,这造就了不丹极为独特的文化和历史。


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▲ 不丹最知名的经典,虎穴寺

整个不丹在1960年以前,完全与世界隔绝。即使在今天,每年也只有不超过一万名游客到访那里。而不丹还是世界上最晚开通闭路电视的国家,开通时间为1999年。

整个不丹的政治、文化、经济受印度影响和控制较多,而与中国至今没有建交。中国人民对其普遍的认知恐怕来自于“不丹,全世界最幸福的国度”之类的推文,又或者是来自08年梁朝伟刘嘉玲在不丹大婚的八卦吧。


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▲ 2008年,梁朝伟刘嘉玲在不丹的祈楚寺(Kyichu Lhakhang)拍摄婚纱照

如果你想去不丹旅行,会发现不丹的旅行门槛还是相当高的。政府对于旅游业有着强有力的管控,所有旅行者需向当地旅行社申请组团(哪怕只有一个人),行程中必须配备当地导游、外国人不能租车,只能通过旅行社包车出行。不丹还有着淡季$200/人/天、旺季250/人/天的最低消费规定(Aman Junkies可以无视这一条规定),最低消费是不丹国民医保和教育经费的重要来源。

不丹目前唯一的国际民用机场坐落于帕罗(Paro),海拔高度2235米,被称为世界上地势最险峻的机场,只接纳不丹皇家航空(Drukair)班机,全球可以直飞的航点屈指可数:曼谷、加尔各答、新德里、仰光、新加坡等。对于中国人来说,曼谷基本是最常见的转机选择。


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▲ 不丹皇家航空Drukair的航线图

1992年,Adrian Zecha乘坐着Drukair的航班,从曼谷第一次前往不丹Paro,这是他人生最难忘的经历之一,在不丹,他走在一条原生态的小路上,四下无人,他瞬间感受到这个国家的静谧和独特,也爱上了这个国家,并开始有了在不丹建立度假酒店的想法。

他开始游说不丹政府允许他开发一个度假胜地。他指派Kerry Hill前往不丹选址,这是他和几个Aman“御用”设计师的合作模式,设计师们充分参与选址,提出初步的设计想法,共同探讨选址的潜力和可能性等等。

Kerry Hill从93年开始花了整整7年时间,深入不丹,考察不丹的建筑,同时进行选址工作。选址的核心逻辑是,在不丹最具代表性的“宗”中选出最具有文化底蕴、风俗风貌的选地点,让Aman的客人可以充分和深入的体验不丹的文化和特色。

不丹全国划分为西方区、中央区、南方区和东方区四个区,设20个宗(县),每个宗都有一个以地名命名的“宗”(Dzong)的建筑群。“宗”的功能基本一致,一半是政府的办公所在地,另外一半是当地宗教领袖修行的地方。“政”与“教”各有其领袖,各主其事,两者和平共存在一个屋檐下。而不丹有非常多特色各异的宗和城市。

最终,Kerry Hill挑选出了6块场地,最终有五处得以建造,他们分布于不丹的帕罗(Paro)、廷布(Thimphu)、普那卡(Punakha)、岗提(Gangtey)和布姆唐(Bumthang)。

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▲ 不丹地图及行政区划

帕罗(Paro)是不丹最大的城市,是西方区的首府,有着全国唯一的机场,也是外界进出入不丹的枢纽。更是前往虎穴寺的大本营。


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▲ 帕罗周边拥有虎穴寺、祈楚寺等景点

廷布(Thimphu)是不丹的首都,不丹的最高权力中心扎西却宗就位于廷布。有着丰富的政教特色景点和资源。


普那卡(Punakha)是不丹的旧都,拥有着古时候不丹的历史文化资源。

岗提(Gangtey)是不丹中部的一个小城市,这里有着以岗提河谷为代表的优质自然资源。

布姆唐(Bumthang)是中部的大城市,也是不丹宗教和文化的发源地。

不丹有一条从西向东的全国性的公路,串接了五个选址,但目前只有帕罗-普那卡段路况较好,出普那卡后,就是非常颠簸的山路,如果选择车行从帕罗到布姆唐,需要开10小时以上。还好布姆唐还有一个非常迷你的军用机场,这也是目前不丹全国的第二个机场了,每天Drukair会有一班航班往返于帕罗和布姆唐。所以,自西相东,每个城市的到达门槛越来越高。

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直到2001年,Adrian Zecha数年来坚韧不拔的努力终于获得了回报:不丹政府出于发展旅游业的想法,邀请他与不丹政府成立的旅游公司合作,建立不丹第一家国际度假酒店。并同意了Kerry Hill之前的五处选址。

由于不丹国家较小,相对小众,每个选址不再单独命名,统一命名为Amankora,Kora取义不丹语(Dzongkha)中“循环朝圣”的意思,也暗示旅行者可以在5处选址中自由选择甚至组成循环的旅行路线,充分感受不丹的历史和文化。

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▲ Amankora的五处选址和封面照

Amankora的门槛也是比较高的,每晚¥1.3W的税后价格,当然也不可能去不丹只待2-3天,如果希望能定制行程,至少需要预定7晚。Aman会根据你的需求灵活安排住宿和行程。

而在Aman的推荐行程Package里。3天只能体验帕罗一间分号,4天可以多体验到廷布分号,7天可以再体验到普那卡分号,8-9天可以体验到岗提分号,11-12天才能比较舒适的体验到全部5间Amankora。

当然,你也可以选择7天,每天换一间。但是似乎不太复合不丹修仙的调性和节奏。

在不丹,像很多欠发达地区一样,只有两周类型的传统建筑——宗教建筑和居住建筑,这些建筑的特点有:11°倾角的屋面,大而厚重的墙体,石材和夯土两种材料,外立面装饰性的元素等等。


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▲ 左:水平延伸作为要塞的宗教建筑,右:小体量民居建筑

在新建建筑的形象上,不丹政府有着详细而明确的规定,要求建筑必须具有浓烈的不丹特色,甚至对檐口、细部尺寸和装饰元素都有严格的要求和规范。

这几乎让Kerry Hill在设计时是带着镣铐跳舞,但这有可能不是一件坏事。

由于Amankora的多店策略,并且旅客在不丹旅行时都会更换城市,会入住多家不同的Aman,为了不造成他们的负担。Kerry Hill只设计了两种客房模块:一种小开间、一种大开间。不同的选址下会采用不同的模块灵活组合。

而这个采用原则也很清晰,如果场地适合水平延展体量,就采用大开间的客房模块,如果需要小体量建筑灵活离散布局,则使用小开间模块。


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▲ 左:小开间客房模块,右:大开间客房模块

Amankora Paro


Amankora Paro作为Amankora的大本营,并没有选址帕罗主城里,而是选址了帕罗郊区的一片松林中,一共设计了12间客房,酒店采用了小开间的客房模块,用6个双拼的体量来灵活的适应场地高差。


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▲ Amankora,Paro,外景

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▲ Amankora,Paro,Plan

帕罗分号的主线无疑是"林中小屋",穿越枢密有致的松林,一条正交的石板道路将视线引导到前方的石材基座以及基座上的白色房子上,右侧是根据高差逐级错落的Lodge们。走近一看,才发现有台阶可以上到平台或者往下前往小屋。


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▲ Amankora,Paro,Approach

进入大堂兼Living Room内,满铺的柚木营造了温暖的室内风格,也几乎5家Amankora都是类似的手法,山墙面有格栅,而正前方却十分通透,为了将视线引导到远方的不丹第二高峰——珠穆拉里峰。

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▲ Amankora,Paro,Living Room

走到落地窗前往下看,下方还有一片台地,台地的边缘是一个木平台,恰当的融入于远处的丛林中,大多数天气良好的情况下,酒店晚上都会在这里升起篝火,并建议在这里用晚餐。


Kerry Hill与9间安缦的设计故事


▲ Amankora,大堂外的室外用餐平台

客房部分,“林中小屋”采用了小开间布局,严格遵循了不丹传统民居的要素。立面上没有采用大的开窗,而是条形窗,这是为了更加适应不丹的气候。外墙为加筋的夯土墙,并用机械强夯的技术取代了不丹传统的人工脚踩的夯土技术,主要是抗震和结构安全方面的考虑。虽然技术发生了改变,但是不丹传统材料的延续性得以保持。


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▲ Amankora,Paro,客房外景

客房也延续了公区的材质,覆以木色胶合板,深色柚木将空间划分为起居及浴室。室内起居室和卫生间的开窗正对,形成一个连续贯通的视线观感。


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▲ Amankora,Paro,客房

以Amankora每只分号小巧而精致的体量来说,酒店应该很快能建成,然而,所有人都低估了在不丹开设豪华酒店的挑战性。项目于2002年开始施工,按照常规逻辑,原本只需要一年即可完工,但是两年之后,只有Paro分号的建筑是相对完整的。其他四家还丝毫没有要建成的希望。

缓慢而让人沮丧的进展让Adrian Zecha常常在工地大发雷霆,有一次他在现场走场时,质问工头为什么现场和两个月之前没有区别。他本来要计划要待两天,最后气得当场买机票飞走了。

虽然可以预计到包括缺乏基础设施以及天真和缺乏经验的工作人员这类问题,这都是在任何发展中国家开发度度假酒店所会面临的典型问题。但是,不丹太特殊了。

第一个问题是可怕的物流和基础设施的困难,几乎5个选址的道路状况都非常差,这导致的直接后果是,不管是卫生间的固定装置还是门窗玻璃,都在颠簸的运输过程中被损坏。


不丹还没有垃圾收集的产业。未了不破坏环境,建筑垃圾不得不被送往印度,而通往印度边境的道路也是狭窄泥泞并且坑坑洼洼,还常常遭遇山体滑坡。酒店的所有食物和大部分物资必须通过两架飞机进入,由于只有Paro可以通往外界,物资常常因各种问题延迟。这对项目的推进也造成了极大的障碍。


第二个问题是员工的素质问题,Aman对于品质的要求是极为苛刻的。不丹人缺乏建设大型项目的经验,Aman不得不从印度“进口”工人,而这帮工人也没有好到哪里去,常常难以达到Kerry Hill的要求,有时,整个房间的内装不得不被拆除重做,不仅是重做一次,而且经常需要重做两到三次。


终于,经过无数的争吵和磕磕绊绊的推进。05年,Amankora Paro完工。


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▲ 不丹人民在庆祝国王生日

接下来的重大挑战是酒店的运营问题。文化冲突可能是酒店运营中更深层次和难以调和的矛盾。这主要归结于整个国家的佛教民族性格和几代人长期孤立与世界之外的信息缺乏。

对于当地员工来说,一些的基本技术常常让他们感到新奇,但更常见的情况是了解到真相后的惊慌失措。有人认为真空吸尘器是为了加热食物。还有人被厨房里用来杀死苍蝇的灭蚊器所冒犯了:杀生有违不丹人的佛教信仰。


招聘也是一项重大的挑战,虽然不丹是一个发展中国家,很多农村居民涌入廷布(Thimphu)和帕罗(Paro),两地的平均工资较低,但就业竞争仍然很激烈。尽管Aman提供了高于不丹平均的工资的薪资待遇,但很多失业的潜在应聘者对Aman提供的工作机会毫无兴趣。

一个名叫Ugyen Choden的姑娘申请了Amankora SPA中心的工作,尽管她不知道什么是SPA。Aman的HR向这位18岁的小姑娘解释说,“这仅仅是皮肤与皮肤的接触,没有任何错误之处,我们可以帮助别人减轻他们的痛苦。”尽管如此,她的家人和朋友仍然对她的工作不满意,声称这是“肮脏的”。


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