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我心中的龙岩

我虽不是龙岩人,却也在这个地方待了几年,我深深的爱上了这座城市。

介绍龙岩

龙岩市,福建省辖地级市,位于福建西部,地处闽粤赣三省交界,东临厦门、漳州、泉州,南邻广东梅州,西连江西赣州,北接三明。介于北纬24度23分~26度02分,东经115度51分~117度45分之间。全市总面积1.91万平方公里,辖2区1市4县,常住人口为264万人(2018年末)。 晋太康三年置新罗县,属晋安郡。唐开元二十四年置汀州,领原新罗地区分置的长汀、黄连、什罗3县。1950年,改称龙岩专区。1970年,改称龙岩地区。1981年,撤销龙岩县,设省辖县级龙岩市。1997年5月,地级龙岩市成立。 龙岩因境内一喀斯特溶洞而得名,是中国唯一一个以“龙”字命名的地级市。是中国革命老区和中央苏区的组成部分,曾经是远古时代“古闽人”的天堂,是“闽越人”的祖地和“南海国”的 国都所在地及其中心区域。著名景点有:古田会议旧址、客家土楼、龙崆洞、冠豸山、梅花山等。 2018年11月,龙岩入选“2018中国地级小康城市100强”,排第64名。

龙岩美食

俗话说,要想抓住一个人的心,就要先抓住他(她)的胃。

一、永定牛肉丸

永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃,选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料,再加入适量的盐,反复揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小时,捞起,所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓,口感爽脆,回味无穷,食而不腻。

二、红烧槐猪肉

三、漾豆腐

漾豆腐,是连城一带地方传统风味菜肴,已有数百年历史,四堡群众家家户户善于加工豆腐,由于使用山泉水,制出的豆腐特别鲜嫩。以此加工的“漾豆腐“,风味独特,远近闻名,是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。

龙岩特产

一、永定红柿子

定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿呈扁圆形,少核或无核;果实外观鲜红艳丽,肉嫩汁稠味甜如馅,清甜爽口。果实外观鲜红艳丽,肉嫩汁稠味甜如馅,清甜爽口。以永定红柿为原料加工的柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品以远销日本及台湾等地,深受人们喜爱。

二、连城地瓜干

连城红心地瓜干,以当地所产红心地瓜制成,不加任何色素,保持天然品质,色泽鲜红,味道甜美,质地软韧,营养丰富 ,是老幼皆宣的食品,也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。早在二三百年前,就驰名中外,成为清代贡品。

三、龙岩咸酥花生

据史料记载,早在明朝万历年间,新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生,有200多年的制作历史。咸酥花生以酥、脆、香而闻名,色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。色泽美观,香味扑鼻。吃起来脆香可口,咸淡适中,味美无比,既可佐酒,也可配茶,百食不厌,老幼皆宜,是馈赠亲友的佳品。

四、苏坂蜜柚

苏坂蜜柚是福建龙岩新罗苏坂镇的特产。苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称,是本土出产的水果中的果中王。苏坂蜜柚用途广泛,经济价值高,柚皮是珍贵中药材,入药可治哮喘,咳嗽等症,据美国芝加哥大学药物中心研究人员临床测试显示,柚子汁能增强雷帕霉素的抗癌效果;加工可制柚皮糖、果脯、果冻等。

五、长汀豆腐干

历史悠久,相传早在明代就已大量生产制作。长汀五香豆腐干以优质黄豆加以适量甘草、茴香、肉桂、公丁、香苏、白糖、酱油、食盐及药材,经过大小十几道工序制成。产品正方形,呈咖啡色,半透明,香、甜、咸、甘四味具备,令人回味,呈酱色半透明状,柔韧,咸中带甜,甘香无比,制作精细,风味独特,远销香港、泰国、新加坡、印尼等国家和地区。

六、沉缸酒

产于新罗的龙岩沉缸酒,历史悠久,曾屡获国家金质奖,被列为全国18种名酒之一。它精选优质糯米为原料,配上特制酒曲和多种中药,并专用龙岩著名的新罗矿泉水酿造g经过独特的"三浮三沉"工艺过程,陈酿三年而成。色似琥珀,味如琼浆,醇厚适口,留香绵长,具有舒筋活血、滋补强身、延年益寿之功效,为宴席佳酿,深受海外乡亲的喜爱。

七、水仙茶饼

漳平"水仙茶饼",又名纸包茶,是福建名茶之一,尤以盛菁水仙茶饼为佳。外形扁平四方,色泽乌褐油润,液色深褐,具兰花香,滋味醇厚,携带方便,便于保存。且产于高山之上,无污染,无农药残留,属绿色食品。

八、永定牛肉丸

永定牛肉丸”汤味鲜浓,口感爽脆,回味无穷,食而不腻,在闽西久负盛名。下洋牛肉丸是福建省传统的汉族名菜,属于闽菜系,因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。此菜以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入,至今已有三百多年历史。如今,牛肉丸摊店已发展到三十多家,下洋牛肉丸各家的制作大同小异,风味大相径庭。

九、上杭乌梅

上杭乌梅是福建闽西特产,颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。 上杭乌梅味酸性温,具收敛生津,安蛔驱虫功能,可治久咳,久泻,便血,反胃,虚热烦渴,蛔厥腹痛等。 不过要记住乌梅忌与猪肉同吃。

十、永定菜干

永定菜干有400多年的历史,用精选芥菜经蒸、晒制成。色泽乌黑油亮,香味浓郁。 永定菜干有两种:甜菜干和酸菜干。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。

福建八大干

一、长汀豆腐干

始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为我国人民的家常美肴。

二、明溪肉脯干

明溪肉脯干是用猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。

三、连城地瓜干

地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。

四、宁化老鼠干

宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。

五、上杭萝卜干

上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白,具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸,又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以,史籍记载它“畅销闽粤”。

六、清流明笋干

清流“明笋干”制作工艺历史悠久。据史料记载,“明笋干"制作工艺于明清年间从中原地区传入,是以笋为原料,通过去壳、煮熟、压榨、晒干或烘干整形等工序,制取的毛竹笋片,不添加任何辅料,纯手工制作、笋干风味独特。为纯绿色天然食品。因其具有肉厚、片宽、节密、色泽金黄、呈半透明状,美味香郁、口感脆嫩的特点,是"八闽山珍"之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。当地群众常把“明笋干”作为馈赠亲友的礼品和宴请贵客的名菜。

七、武平猪胆干

色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份,具有生津健胃,清凉解毒的功效。吃时,只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,待冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。

龙岩学院

这便是我所就读的大学,龙岩学院

龙岩学院(Longyan University),坐落于著名革命老区——,是经批准设立的全日制普通本科院校。

学校前身为创办于1958年的,2001年原福建资源工业学校并入龙岩师范高等专科学校,2004年5月,正式升格更名为龙岩学院。2018年1月,学校新增为福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设名单

截至2018年1月,学校总占地面积约76万平方米,校舍建筑总面积约36万平方米,教学科研仪器设备总值12568.74万元;有14个和1个、2个研究院,40个本科专业,,所设专业涵盖文学、理学、工学、经济学、管理学、教育学、农学、艺术学等八大学科门类;共有专任教师559人,全日制在校生11785人。

客家土楼

上图为永定土楼,永定土楼位于“全国文明旅游先进单位”,是群中最古老的一座。 永定土楼千姿百态,种类繁多,分方楼圆楼两大体系。在众多的土楼中,其中最具代表性的是、大的方楼和圆楼。其建于公元七六九年,至今已有一千二百多年历史。

深夜游食

上图为小编深夜觅食时所拍的照片✌✌✌