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姑娘用她的亲身试验告诉你:吃错了早饭等同于毁容!


我们都知道“一日之计在于晨”,经过一个晚上的休息调整,我们的精力最充沛。

而想要获得最佳的状态,始于一顿精致的早餐。早餐怎么吃对于我们至关重要。它不仅仅决定决定着我们的体重,更决定着我们一整天的状态和健康!

早餐对于我们真的这么重要么?

且看英国一名 24 岁的姑娘的亲身事例!

姑娘菲比 (Phoebe Jackson-Edwards) 决定用自己的身体做一个实验,连续一周早上都吃速食(也就是我们所说的“垃圾食品”)!

在挑战之前,姑娘去诊所做了一系列测试,评估了自己的皮肤和测量身体的脂肪含量。

超声波在她手臂、臀部和大腿显示整体体脂百分比23%,这个是在她年龄正常范围内的。皮肤的所有状况都是非常健康的,完全符合24岁的标准。

第1天上午7点30分,她吃了一个培根汉堡。


第2天,早餐吃了香肠蛋三明治。


第3天早上吃了汉堡,为了能顺利完成任务,她每一餐都尽量吃的不一样。


第4天,她吃了香肠蛋堡和可乐。


第5天她完全不觉得速食是为了方便而吃的了,她把这些垃圾食品机械化的塞进嘴里。三明治套餐、牛排、蘑菇火腿披萨。


此时,她眉间和前额的皮肤前(左)和现在的皮肤状况(右)对比已经惨不忍睹了,满眼都是油油油。


到第6天,姑娘的情绪非常非常低迷。一点肉食欲望都没有,反而想吃一些蔬菜和水果,不过为了继续挑战,实验还得继续下去。周六吃了香肠三明治、鸡肉卷和披萨。


一周后身体变化

最后一天结束的时候,她觉得自己已经不是自己了。身体发生了很多改变:

1. 睡眠:她发现自己即使睡很长时间,但是第二天依旧很困很乏力!

2. 情绪:她在工作中,变得越来越急躁和不耐烦,真是有点开始害怕吃饭了。

3. 皮肤:她说她的皮肤很油腻,头发也需要洗更多次。

4. 体脂:当她回到诊所检查时,她的身体脂肪已经从23%上升到25%,大腿脂肪含量从之前的6.1%上升到了11.8%,而皮肤的含水量下降了27%..


所有的变化就发生在这短短的七天里!

医生说:垃圾食品在体内的消化很难,它们要经过一个很长的时间,这会影响其他营养的吸收,影响到人体的情绪。


吃一次垃圾食品可能需要八倍的时间来恢复,这意味着菲比需要两个月的时间才能回到之前的样貌和身体状态。

英国《每日邮报》曾经刊出的一项调查也显示,不吃早餐的人一年可能增重26磅(约22斤)。


这项针对2000名成年人的调查显示,45%不吃早餐的人承认他们上午有饥饿感,30%的人抱怨工作没有激情,14%的人感觉疲劳和烦躁。调查还发现,早餐对接下来一天中其他食物的选择也起到非常关键的作用。

研究人员发现,那些跳过了早餐了的人在午餐时更有可能吃一些不健康的饮食,其中选择吃巧克力的概率高出27%,喝碳酸饮料的概率高出10%,吃过早餐的人概率分别只为13%和4%

另外,不吃早餐容易导致人血糖降低,他们往往会吃更多零食来满足身体所需,因此他们每天可能额外摄入252卡路里的热量。

营养师阿米娜称,如果每日摄入额外的卡路里后,不进行任何体力活动,那么3500卡路里的热量等于增加了1磅(约1斤)的重量,一年下来,不吃早餐的人就会多增加26英镑(约22斤)的重量。


研究表明:吃早餐可以帮助改善情绪、精力和注意力。吃早餐的人体重更容易控制在正常范围,一般说来,一份水果或者一杯燕麦片等清淡食物都有助于维持一个早晨的活力。

不吃早饭或惹7种病!

1.糖尿病

和每天规律吃三餐的人相比,每天不吃早餐的男性糖尿病风险会升高25%。

2.心脏病

研究显示,经常不吃早饭的人心脏病发作或因冠心病死亡的风险要高27%。

3.胃炎

不吃早餐会影响胃酸分泌,诱发胃炎等消化系统疾病。

4.影响智力发育

新加坡《联合早报》刊登的一项研究表明:如果孩子经常不吃早饭,那么他正在发育的大脑可能会萎缩,从而影响智力发育。

5.肥胖

另有一项跟踪调查18年的研究发现,每周吃不到三次早餐的人,和每周吃三次以上早餐的人相比,平均体重要高1.9kg。

6.口臭

《国际口腔卫生杂志》刊登的一篇文章称,不吃早餐使得青少年患上口臭的风险增加了一倍。因为唾液有清洁口腔功能,吃早饭可刺激唾液分泌。

7.胆结石

当我们吃进食物以后,胆囊就会将胆汁输入胃肠道,促进脂肪的消化和吸收。如果长时间不进食,胆汁就得不到释放,就像一潭死水,慢慢地浓缩形成结石——有专家指出,不吃早餐,最严重的后果可以说就是这一种了!

7个错误的早餐吃法!

1.油条+豆浆

油条和豆浆是传统早餐的搭配,受到很多人的喜爱。这款早餐组合适合于油脂摄入不足的人群。

但现在大部分人油脂摄入过高,经常吃这样的早餐就不太合适了。因为油条属于高温油炸食品。高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致癌物质,不利于健康。

豆浆的蛋白质含量并不算太高。所以这款组合存在高热量、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低维生素等问题。

2.鸡蛋+牛奶

同中式的油条加豆浆一样,这也是一款不是完美的早餐搭配,属于蛋白质超标的搭配。

只进食高蛋白质食物,蛋白质会在体内转化为碳水化合物,增加肝脏和肾脏的负担,所以还应该加些以碳水化合物,如谷类食物。

3.只吃稀饭

有很多人早餐习惯喝点粥就解决了,这样吃同样存在营养素摄入不均衡的问题。稀饭主要提供的是碳水化合物,而缺乏蛋白质、脂肪、维生素,长期食用会出现胆囊疾病。

4.剩菜当早餐

很多家庭都会多做一些晚饭,第二天早上把剩饭、剩菜热一下。但像蔬菜是不适合隔夜热热再吃的。隔夜剩菜中的维生素,尤其是维生素C被大量破坏,还会产生大量亚硝酸盐,对人体健康产生危害。

5.早餐吃得过多

很多人意识到吃早餐很重要,因此进食大量食物,但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。这类食物不但会加重胃肠道负担,使人无法消化,还存在热量高的问题。


6.只吃水果

很多年轻女性早餐只吃水果。空腹吃水果会增加胃肠蠕动,防治便秘,有助于减肥。但早餐只吃水果的危害很大。

首先,存在能量不足的问题。其次,空腹吃水果刺激胃酸分泌,容易出现消化系统疾病。再次,有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

7.路边摊买早餐

上班族的早晨都在匆忙中度过,早餐往往就在路上解决。公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等摊点旁,经常会看到很多人光顾。而边走边吃不利于消化、吸收,况且街头食品往往存在卫生隐患。

最后,我们一起来了解一下健康早餐的标准!

1.选一样富含碳水化合物的粮食类食物

比如馒头、花卷、全麦面包、小米粥,血糖的来源就是这些食物,体重没有压力的话,也勉强可以选择饼干和麦片等热量比较高的食物。

2.搭配一些蔬果

健康的早餐需要有维生素的摄入,所以需要搭配一些蔬果。如凉拌黄瓜、鸡蛋炒西红柿等等,也可以来一杯果汁或者蔬菜汁,这样营养就更加的均衡了。

3.要有富含蛋白质的食物

首选牛奶、水煮鸡蛋或者现榨豆浆等,瘦肉、羊肉、牛肉也不错,不过不要吃的太油腻。切记,不要选择火腿肠、丸子等营养品质不高的加工肉制品。

本文参考浙江在线健康网、健康时报、人民日报等。