无糖饮料 就可以无所顾忌了吗

糖及糖类食品可以产生很多令人兴奋的物质，在进食的过程中，可以缓解焦虑心情，会有一种满足感和轻松愉悦感。

然而，2013年，美国心脏协会(AHA)一项大型国际流行病学研究报告提示：

摄入大量含糖饮料与体重指数(BMI)增加有关，进而与来自糖尿病、心血管疾病(CVD)和癌症等BMI相关性死亡相关。

含糖饮料会增加2型糖尿病、肥胖和高血压等的发生已经比较明确，这一观念近年来已逐渐形成了社会共识。

“糖”出了问题 “甜”也未能幸免

“糖”出问题了，人们对“甜”的口感追求却没有停步。

为了解决饮料的口感，甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜，甜味素等合成的人工甜味剂如雨后春笋, 甜味效力是蔗糖的数百到数千倍，能在微量浓度下引起强烈的甜味。

于是，因“无糖”而宣称其“健康”的“零卡路里饮料”进入了消费者的视野。

甜味剂扰乱的 不仅仅是味觉

事实上，越来越多的研究证明，人工甜味剂的危害也不小。

2016年，顶级医学期刊英国医学杂志（BMJ）上发表了一篇系统综述，评估了成人饮用加糖饮料、人工甜味剂饮料和果汁与2型糖尿病发生之间的关系。结果发现：

如果成年人每天饮用250ml的含糖饮料可增高18%的2型糖尿病发生风险，人工甜味剂饮料增高2型糖尿病的风险是25%。

100%果汁也可增加5%的2型糖尿病风险。

新加坡对青少年（高中生）的一项研究发现：

选择多喝无糖但添加人工甜味剂的苏打饮料的青少年，其2型糖尿病发生风险增高58%，甚至高于增量饮用含糖饮料的青少年。

甜味剂的危害 不容小觑

为什么无糖的甜味剂也会增加2型糖尿病的风险呢？

目前认为，甜味剂导致糖尿病患病增加的机制可能与以下一些因素有关。

作用于大脑：

甜味剂的甜度比真正的糖要高得多，这可能导致大脑接收到强烈的刺激信号，导致体内的激素——尤其是糖尿病相关的激素发生紊乱，并改变我们的进食习惯，增加2型糖尿病的风险。

作用于肠道菌群：

人工甜味剂可能会扰乱肠道菌群进而导致2型糖尿病的风险增加。

对甜的耐受性提高：

频繁食用高强度甜味剂可能导致口味偏好的改变。

习惯性食用人造甜味剂的人可能会发现，不甜的食物没有那么可口和吸引人了，从而转向更甜的食物，最终导致体重过度增加。

对心理行为上的影响：

甜味剂没有热量，能量还需要进食补充。因为它告诉你“没有热量”，你喝下去之后不像含糖饮料一样有负罪感，因而吃更多东西。

康老师特别提醒

对于成年人，应该用完全不含糖也不甜的饮品——白水、咖啡（无甜味）、茶，来代替含糖或有甜味剂的饮品。离人工甜味剂饮料远一点，离健康更近一点。尽量选择更健康的水果，多摄入低脂肪乳制品，有利于降低糖尿病的发病风险。