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最受争议的水果是什么?没错,就是榴莲!

没错,你猜对了,

就是水果中的王者,

榴莲。

01

榴莲是食材界最有争议的水果之一。

恨他的人觉得它像发臭的奶酪和臭脚丫子,闻一口都要憎厌。

爱他的人觉得它是水果世界的王者,营养胜过三只乃至10只老母鸡,绵密甜美怎么吃都不嫌多。

爱恨交织的比例是多少,没有人算过。但爱到发指的例子,俯仰皆是。

比如说东南亚国家,有“榴莲出,纱笼脱”的说法。就是说,年轻的姑娘们,为了吃一口美妙绝伦的榴莲,连裙子都可以卖掉的。

不仅仅是东南亚国家,在咱们国内的淮安,就有“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”,以及“当了老婆吃榴莲”的谚语。

虽然有点夸张,但足以说明这种异香扑鼻的水果,对当地人的诱惑程度。

卖了老婆吃榴莲,这是穷人的做法。对富人来说,万里迢迢买榴莲来宴请贵宾的也不乏人在。

比如澳门首富,有赌王之称的何鸿燊,有一年,就专门动用自己的私人飞机,从新加坡买了100颗榴莲到香港,来宴请李嘉诚等生意上的大亨们。

这些足以影响世界经济版图的大佬们,吹着海风,每人捧一块臭烘烘香甜甜的榴莲,谈笑风生指点江河,这场面,想想也是醉了。

02

首富买的100颗榴莲,据媒体报道说叫猫山王。

在榴莲王国200多个品类中,金枕、苏丹王的口感已算得上佼佼者,但跟猫山王相比,还是差了那么大一截。

猫山王的母树原来只长在马来西亚吉兰丹河的一个岛屿上,后来嫁接到了泰国、越南等东南亚国家。

猫山王榴莲名字的来源,据说还有故事。因为猫山王榴莲从成熟到落地都是青色的。为了辨别好坏,需要最挑剔的猫山(果子狸)来闻香识榴莲。

当地人拿一只落地但没有裂开的榴莲,送到笼子里的果子狸面前,如果它闻了兴奋不已,这榴莲就是极品的猫山王了。

好的猫山王榴莲剖开颜色金黄明亮,口感嫩滑细致,浓郁醇厚的甜香沁人心脾。

但猫山王榴莲存放的自然时间非常短,马来西亚人通常都是在榴莲果园里即捡、即鉴别,当天吃完。剩下的猫山王榴莲都是零下18°急冻,再运到世界各地。

能吃到这样的榴莲,也算是人生少有的幸事之一。

03

上周,百胜中国的朋友倪总发来短信,邀请去参加必胜客的一个活动。

邀请函的名字挺有意思,“名榴盛宴”。自己先心里自黑了一下:哈哈,什么时候也混成名流啦。

到了活动的地点,天已经黑了下来。璞丽商业中心的广场上,围起了一个方形的就餐区。

我们这些人被戴上眼罩、引着次第进入。倒计时54321,摘下眼罩顿觉眼前一亮,花团锦簇。

铺着桌布、烛台,有精美的杯碟盘盏和刀叉,旁边还有大捧新鲜的白玫瑰。用郑州本土文化代言人瓦老师的话形容,就是“些洋气啊”!

洋气的宴会倒也没有太多的繁文缛节,菜很快一道道端了上来。

榴莲薯薯,榴莲披萨,榴莲蛋糕,到最后的榴莲香水。榴莲奇异的香味弥漫了就餐的整个晚上。

给人印象最深的是那个名为黄萌萌的甜点。

一个萌哒哒的黄胖子,还带着酷酷的眼镜。用勺子轻轻扒开它的衣服,里面是满满的榴莲肉。

抿一块入口,是奶膏般的滑润。那丝丝润滑伴着馥郁的甜香在你的嘴里弥漫,顿觉幸福感爆棚。

04

现场的马来西亚驻华大使馆公使衔参赞阿兹莎女士介绍说,在马来西亚,榴莲是最受欢迎的水果和食物。顶级的猫山王榴莲,个头不大,核非常小,果实底部有一个明显的五角星标志。

阿兹莎女士说,猫山王榴莲,从种下到成熟需要五六年的时间,15年的猫山王榴莲树,结出来的果子最好吃。它皮脆肉嫩,色泽明亮金黄。柔软湿润,滑似奶膏,香甜醇厚又有微微的苦味,层次感特别丰富。

“榴莲肉滋润养血,果核健脾补肾,果皮清热去火,可以说全身都是宝贝。”

阿兹莎女士说着,现场为大家演示榴莲披萨的做法。

发好的面皮上,撒上细细的马苏里拉芝士,搅拌成泥的猫山王榴莲肉一勺一勺铺上去,“要放的均匀,这样吃的时候才能每一口都咬到榴莲肉”。

05

烤好的猫山王榴莲披萨黄灿灿地出炉了。白白的奶酪、嫩黄的榴莲以及嫣红的培根融汇在一起,热腾腾的甜香扑鼻而来。

咬一口,焦脆的饼边,柔滑的奶酪与榴莲肉,还有松软的饼身和香韧的培根,这诸多的口感交织在一起。仿佛全世界的好,都在这一刹那凝聚在了你的舌尖。

仰头看天,头顶是郑州墨兰的初秋的夜晚,有凉风舒爽吹过。

想起著名文学家郁达夫在《南洋游记》中写到的榴莲。“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃。”

又想到澳门赌王的榴莲。驾着飞机买回的100颗猫山王,据说也只舍得给了香港特首曾荫权10颗。真的是贵如珠宝啊!

而你不用当掉裙子就尝到了如此的天赐好物,哈哈,好幸运。

福 利

必胜客传递的幸运,也要传递给好食记的粉丝。

那天在现场,我还得到了一份礼物,必胜客联合气味图书馆推出的全球限量版的榴莲披萨香水,全球只有2000瓶,现在赠送给留言点赞数第一的朋友

这与众不同、奇异好闻的甜香,只属于与众不同的你。全球60亿人,60亿比2000,这近乎沧海一粟的幸运,你觉得傲娇不傲娇?简直是牛爆啦呀!

没赢到香水的,还有榴莲披萨啊。还是按照排名,抽取前五位幸运粉丝,可以品尝9寸的榴莲多多披萨,比平时多好几倍的多多榴莲披萨,让你过足榴莲瘾哦~

文 | 素素 编 | 阿宁

(部分图片来源于网络)

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