健康饮食:你需要知道的10件大事
科普作者:陈舟医生,上海市长海医院
Top 10 Things You Need to Know
终生健康饮食有助于预防慢性疾病,如肥胖、心脏病、高血压和2型糖尿病,当然也包括:肾脏病。
健康饮食是我们减少疾病发作的最有力的武器。饮食指南的建议可以帮助你为自己和家人做出明智的饮食选择。
通过营养改善健康的途径是遵循适合你的健康饮食模式。比如:CKD1-2期:饮食推荐
健康的饮食模式包括:
各种蔬菜:深绿色,红色和橙色,豆类(豆类和豌豆),淀粉和其他蔬菜
水果,尤其是全果
谷物,其中至少一半是全谷物
脱脂或低脂乳制品,包括牛奶、酸奶、奶酪和/或强化大豆饮料
各种蛋白质食品,包括海鲜、瘦肉和家禽、鸡蛋、豆类(豆类和豌豆)、大豆制品(肾脏病患者可以吃)、坚果和种子
油,包括来自植物的油:芥花籽、玉米、橄榄、花生、红花、大豆和向日葵。油也天然存在于坚果、种子、海鲜、橄榄和鳄梨中。
健康的饮食模式要少吃添加糖,新加坡都开始立法禁止给含糖饮料做广告了。这不包括天然糖,如牛奶和水果中的糖。
健康的饮食模式限制饱和脂肪摄入。富含饱和脂肪的食物包括黄油、全脂牛奶、没有标明为瘦肉的肉类,以及椰子油和棕榈油等热带油。饱和脂肪应该用不饱和脂肪来代替,如:菜籽油或橄榄油
健康的饮食模式限制钠的摄入。14岁及以上的成年人和儿童每天摄入的钠应该限制在2300毫克以下,14岁以下的儿童应该更少。
从长远来看,大多数人可以从改变日常饮食习惯以改善健康中受益。
记住:有规律的体育活动是个人改善健康最重要的事情之一。成年人每周至少需要150分钟的中等强度体育活动,并且应该每周进行两天或更多天的肌肉强化锻炼。6至17岁的儿童每天至少需要60分钟的体育活动,包括:有氧、肌肉强化和骨骼强化活动。
在家庭、学校、工作场所、社区和食品零售点,每个人都有责任鼓励以简单、方便和负担得起的方式改善自己健康生活方式。
在家,你和你的家人可以尝试一些小的改变来找到适合你的东西,比如在你最喜欢的菜里加入更多的种类蔬菜,计划在家做饭,和家人或朋友一起锻炼身体。
学校可以改善自助餐厅和自动售货机中健康食品的选择,提供营养教育计划和学校花园,增加学校体育活动,并鼓励家长和护理人员促进家庭健康变化。
工作场所可以鼓励散步或活动休息;在自助餐厅、自动售货机以及员工会议或活动中提供健康的食物选择;并提供健康保健计划和营养咨询。
团体可以通过社区花园、农贸市场、庇护所和食品商店增加人们获得负担得起的健康食品的机会,并通过维护安全的公共空间创建适合步行的社区。
食品零售店可以告知消费者做出健康的改变,并提供健康的食物选择。
参考文献:
Top 10 Things You Need to Know About the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans
工作微信:chen70197
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