富平的柿子红了！富平柿子再次登上央视新闻

富平尖柿栽培历史悠久，从汉初就开始栽植，距今有两千多年的历史。

金秋十月，富平24万亩柿子又红了，累累硕果挂满枝头，2019，又是一个柿子丰收年。

用富平尖柿制作而成的柿饼，个大，霜白，底色红亮，软糯黏润，香甜可口。

富平柿饼不仅畅销国内外大江南北，还出口韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国，享誉世界。

岁末将至，以食物提醒时节，

以美味预兆丰年，让我们互道一声：“柿柿平安”。

中国人对柿子情有独钟，

其原产地在中国，

已有上千年栽培史。

冬天，吃柿饼的最好时节。

咬上一口，爆浆的溏心瞬间融化嘴里，Q弹嫩滑，

还有一丝丝冰冰凉凉的感觉，慢慢咀嚼，

带着浓郁的柿子香，

甜丝丝的柿霜宛如月下的细雪，

沁人心脾。

柿饼之王——富平霜降柿饼

内里是入口即化的流心，香甜可口，像是在吃果冻。

口感柔软，简直馋死人了~

每年霜降之后，富平柿饼有多火。

在中国，富平柿饼自称第二恐怕没人敢称第一。

热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后，

得出结论：富平柿饼NO.1。

岛国人也把它称为：“天赐之食物”！

▲位于日本的全球唯一的柿子博物馆记载：“世界上柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平。”这是一份荣耀更是富平果农世代守护的一张名片。

富平柿饼的火爆程度可以用疯抢来形容。

特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，浸润着似霞秋色。这样的柿子果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。

富平柿饼，不同于普通柿饼平铺晾晒，它是一个个吊起晾晒成的，所以人称吊柿。

外形就跟扁柿饼不一样，尖尖的坠下，表面布满白霜。如今小柿子们已经被吊起来，安安心心等着挂霜呢！

在加上做了几十年柿饼、超有经验的农户亲自操刀，来给我们做这一批柿饼。

富平吊柿有多好吃？吃过的都不会忘记。还没吃过？那你一定不是一个合格的吃货。

咬上一口，清甜的糖霜瞬间融化在嘴里，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。

加上没有果核，像果冻一样很有嚼头。

不一会儿，水润的蜜糖流心随时会流出来，因此也被称为流心吊柿。

由口舌化入心头，又温柔又甜美，给冰冷冬日注入一抹春日温热。

也难怪这枚小柿子能成为明、清两代皇室贡品，我要是皇帝我也爱吃呀~

古法传承

原汁原味 天然制造

古法制作特别繁琐，

从采摘、折挂钩、削皮、架挂、

捏心、下架、出水、合饼、潮霜

需要经历12道工序精细制作，

去芜存菁，历时一个多月，

美味方能“酿”成。

每一个柿饼，

在成为美味零嘴前，

都伴随艰辛和诚意。

从选果到上霜，

柿饼的制作耗时月余。

每年总会有一些柿饼匆忙上市，

但这事其实急不来，

大家想吃好柿饼，

一是看天，二是等。

我们肯定更急，但没办法。

冬日的一枚柿饼

美味好吃更养生

200g重的大柿子，

一般只能做出40g的柿饼。

蒸发掉的是水分，

才能锁住自然的馈赠、人间的风味。

柿饼除了香甜可口，

还是养生佳品。

《本草纲目》就曾记载：

“柿乃脾、肺、血分之果也。

其味甘而气平，性涩而能收，

故有健脾涩肠，治嗽止血之功。"

同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

柿饼经过风干，

其中的钙、磷、胡萝卜素等

微量元素比新鲜柿子要高，

并含有大量膳食纤维和果胶，

有些人吃柿饼上瘾，

跟我们夸柿饼好吃时候，

经常说“一口气吃了好多，停不下来！”，

但这样不好。

给大家些提醒：

温馨提示：

1、柿饼再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用为佳。

2、柿饼需低温保存，收到之后请冷藏！温度变高会导致表面白霜融化，属正常现象，请放心食用。

柿饼是一种时令美食，每年就两个月才能吃到正宗的富平柿饼，错过了就只有等明年了！

你还在等什么呢？赶快下单吧！