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空降台州!不排队都吃不到的王者级“超软蛋糕”「吉姆大师傅」!

18年前,它在马来西亚悄悄火了

4个月不到,它在全球坐拥100+分店

18年来,专注古早味蛋糕

它是火爆马来西亚的「抖臀蛋糕」创始人Jim用18年时间专注古早味蛋糕,秉持着这份纯甄的热爱,不断创新改良,最后终于推出了这款勾起吃货们味蕾欢潮的古早味!

作为早在纸媒时代,就好评享誉全球的元老级「网红甜品」,只做古早味蛋糕,却从马来西亚、新加坡、广州、上海...一路火过来,听说一线城市的排队现象都是日常操作。

俗话说“专注的人才能做好事情”,所以店里只卖3款常规口味,有原味、芝士味、咸蛋黄味,每一款都带着小时候的回忆

凭1款抖臀蛋糕,圈粉无数

招牌依然是原味现烤枕头蛋糕,店里元老级别的存在,曾创下日销量600个的好成绩。每次一出炉就飘来满屋子的蛋香味,探妹路过的时候根本抵抗不住这种诱惑啊啊啊。

想当“一枚”合格的抖臀蛋糕可不容易,只有原味才能拥有的限定印章,专属LOGO印证了它从打发到预热最后出品的每一道工序。

现烤现卖

对待每一处细节的严谨即它的制胜法宝。店里有个铁规矩:每日配送新鲜鸡蛋。秉着不使用任何添加剂的原则,原材料只不过鸡蛋、面粉、进口纯牛奶、菜籽油、白砂糖。

做法又土又笨

做法依然很土,全程人工手动将蛋黄与蛋清分开。而且还很笨,混合新鲜蛋黄做的蛋糕液后,5分钟内要进烤箱,多一秒都不行。

不加一滴水

每一次出品都要用上45颗鸡蛋不加一滴水,而且甜度很低,戒糖的女生们吃一回也会爱上。建议在3小时内食用,才会体验到ZUI佳的真实口味~

75min高温烘焙

想吃到它,需要多一点点的耐心。经过75分钟的高温烘培,蛋糕正式出炉啦。

· 出锅三部曲 ·

①举高高:看到这个指定动作,就知道它想跟你回家~

②量尺切:这是店里的不成文规定,用尺子平均分成12块,我猜满足了强迫症哈哈。

③分装好:每份都是沉甸甸的心意,记得趁热先尝一口~

它震腾腾的模样像一块大枕头,让人超有安全感。温和又柔软、无与伦比的口感是它ZUI不言而喻的地方,45颗鸡蛋原料的香浓,幸福得有点过分

咬下第一口的瞬间,温柔的鸡蛋味和奶香气,让人简直受不了,再是注入空气般的蓬松,就像女孩子的内心一样柔软,吃起来有一种初恋般的心动。

万物皆可芝士&咸蛋黄

· 芝士味现烤枕头蛋糕 ·

古早味蛋糕加芝士的选项太难拒绝了,重点是刚切开就撑爆溢出来的芝士夹心,醇香的液体流心仿佛融化了糕体,整体口感细腻又湿润

真实演绎料多到爆炸,用料一点都不手软,48片三层香浓芝士,外层再撒上帕玛森芝士粉,这贴心的细节爱了爱了~

看到这个画面整个人就暖烘烘的,芝士的咸香味在蛋糕中非常突出,像个小炸弹在嘴里爆开!

· 咸蛋黄现烤枕头蛋糕 ·

吹爆咸蛋黄口味!!简直是一位人气黑马!探妹不得不佩服这个脑洞!把咸蛋黄和古早味蛋糕拉到一起,可咸可甜的造型是小仙女无法拒绝的爱~

原味糕体包裹着咸蛋黄注心,外面再挤上一条条咸蛋黄酱增添口感,咸甜中带点沙沙的口感,本咸蛋黄星人的满足感x1000!!!

轻轻一拍,duang~地弹起来,松软Q弹看得见!湿度也保持适中,入口不会觉得干涩,每一层都能吃出不同的感觉,糕体和咸蛋黄在口腔里不断重叠着香气

开在黄岩吾悦广场4楼

它是台州第一家吉姆大师傅!不变的配方,不变的味道,不一样的是,这回,探妹终于可以在家门口就吃到这份抖臀蛋糕了!

整家店以白色和金色作为主打的小清新风,基本都是全透明玻璃,制作过程想不看见都难,让人怪放心的。

认准这个标志性的小黄鸡!蠢萌蠢萌的它像不像正在流口水的你~就算它再不显眼,空气中飘来的蛋糕香气很难不让人发现这家店~

每份蛋糕足足有450g左右重量,建议和朋友家人一起share着吃。不过只有3天保质期,要尽快吃掉才能把味道记得更久~