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方便面品牌推荐榜——Top2/百胜厨

90综合评分

  • 面条口感
  • A++
  • 味道还原度
  • A++
  • 食用便捷度
  • A
  • 多样性
  • A++

推荐型号:叻沙拉面、咖喱拉面、叻沙全麦拉面、咖喱全麦拉面。

百胜厨为百胜食品有限公司旗下的速食品品牌,成立于1992年,在新加坡市场占有率与知名度均很高。百胜厨产品包括餐饮包、秘制酱包和速食面,每一款产品均浓缩着一种新加坡美食,口味地道独特,被新加坡人誉为“百胜厨美食”,在全球40多个国家均有出售,为新加坡人长期出国旅行“必备”。


百胜厨速食面以面质柔软有韧性、酱包极具新加坡风味闻名世界。面条模仿传统手工拉面,粗而厚、圆而直,不添加人工香料,相对更健康,但食用时需要烹煮6-7分钟,煮熟后面条变得通透有光泽,入口爽滑有韧性。同时采用清蒸风干非油炸工艺,面条弹性和耐泡性更好,不过整体风味还是不如油炸面,此外,非油炸方便面含水量更高,保存期限更短,而且更高的生产成本也导致百胜厨方便面的价格偏高。

百胜厨浓缩新加坡美食的精华,独特的酱包正是百胜厨速食面的灵魂。新加坡一直以来被称为“亚洲文化大熔炉”,美食汇聚来自中华、马来、娘惹和印度等世界各地民族特色,百胜厨酱包深得狮城美食精粹,采用虾干和鸡肉干等大量真实配料制作,融合来自世界各地的优质食材及香料,口感更丰富浓郁。值得一提的是,百胜厨酱包较大,几乎是普通料包三倍,附有大包椰浆粉,浓浓椰香味更贴近新加坡风味。


叻沙拉面为百胜厨的头牌,在美国泡面达人的世界十大最好吃方便面评选中表现不凡,2013年和2016年均名列榜首。叻沙为新加坡及马来西亚美食代表,不同于马来西亚的亚三叻沙,新加坡叻沙一般为咖喱叻沙,汤头以咖喱汤汁混合椰浆,多种香料与汤相互交融,味蕾瞬间被鲜味、辣味和咖喱味侵占,让人胃口大开,但对与喜欢清淡口味的食用者来说稍显刺激。

咖喱拉面没有叻沙拉面刺激,汤头具有浓烈狮城风味,味道正宗,准确还原出现做的新加坡咖喱风味。但与印度咖喱不同,咖喱拉面中辛辣的咖喱浓香伴有淡淡的椰香味,吃起来带有一丝甜味,口感层次更丰富,热爱东南亚美食的朋友们不妨一试。


叻沙全麦拉面与叻沙拉面口味相似,但采用全麦谷物制作而成,比普通面条更健康,价格不是百胜厨的优势,一包叻沙拉面售价15-17元,全麦拉面甚至达20元一包。

除了经典的叻沙和咖喱口味,百胜厨速食面还有辣椒螃蟹拉面、鱼汤拉面和虾汤拉面三种,辣椒螃蟹也为新加坡招牌菜,辣椒辛辣味更突显出海鲜的鲜甜,味道更诱人。鱼汤拉面和虾汤拉面比较清淡,均有新鲜原料熬煮高汤底,鲜美清香,价格上与叻沙拉面相差不大,均为17元左右。


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