最近新加坡因为举办了一场全球瞩目的盛会而备受人们的关注，但是恰逢今天世界杯开幕，相信人们关注的焦点很快就会从新加坡转移到俄罗斯。
不过世界杯的开幕式是在北京时间的晚上9点钟，所以，小编在这里强行拉回一波节奏，在世界杯的激情之火还没有点燃之前，我们再来回看一下新加坡，说说这个地方的特色面条——叻[lè]沙面。
在新加坡，这种面非常流行。因为地处东南亚的赤道地区，所以当地盛产各种海鲜以及热带水果。聪明的华人大厨会懂得利用各种食材来烹饪，所以这个叻沙就作为面条以及米粉类的汤底被慢慢开发出来了。
因为叻沙里边食材丰富，而且口味清奇，随着全球经济文化的深度融合，近年来叻沙也受到了国内年轻人的疯狂追捧。
叻沙又叫喇沙，闽南人管它叫lat-sa，它的材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁等。
叻沙主要分为三种：亚三叻沙、咖哩叻沙和椰浆叻沙。
叻沙
亚三叻沙是用鱼熬出来的、略带酸味的浓汤。它的用料包括切碎的鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、薄菏等。
咖喱叻沙嘛自然就是添加了来自隔壁三哥家的神级调料——咖喱咯。
椰浆叻沙则是以丰富奶香的椰汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。
近年来，叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中，如叻沙意面等，尽管并未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。
在新加坡的加东区你可以找到很多好吃的做椰浆叻沙的小店，其中的面条被切为碎块，因此食客们可直接用汤匙食用。
当地的公主露台餐厅还提供叻沙与潘趣酒的搭配套餐。因此，当您游览在新加坡的时候，千万别忘了尝试一下这道经久不衰的美味哦。