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人广美食圈大洗牌!这店把“新加坡美食市集”都搬来了


“到新加坡,去过芽笼这条美食街

才叫不虚此行。”


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什么?这条「新加坡美食街」魔都竟然也有了!


新加坡街区打卡照,拍爆手机内存

就凭一道海南鸡,食神蔡澜都被圈粉!

南洋集市同款的娘惹小吃,点满桌

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竟然,还没花到100块*福利嘛,文末见




「芽笼芽笼」,听名字就能想起新加坡zui具烟火气的街区:芽笼。美食、庙宇、会馆等场所都在这里聚集。而他家,就把这条街的美食与烟火气都搬来了~

魔都首个!新加坡街区式餐厅



二八式自行车、霓虹灯闪烁的理发店...那些复古又充满浓浓南洋集市、街区的元素遍布店内。一进店,就仿佛置身新加坡街头!



御厨亲授绝技,蔡澜都被圈粉



▲蔡澜题字:独具匠心


老板把传统的南洋风味都带到魔都。招牌菜都是沙特皇家御厨研发,怪不得每道菜经得起推敲!连食神蔡澜都被圈粉,落下亲笔题字~



他家的海南鸡,在魔都是颇有名气的。这道看似简单却处处见真功的“扫地僧”级新加坡国菜,他家从选料到制作都有心得。


3.8斤以上的母鸡,皮白去骨



从选料开始就十分严格。体重3.8斤以上的母鸡当天现杀,做好的鸡肉皮白肉嫩,还去了骨。

传统正宗做法!过冰水才有皮冻


正宗的海南鸡,都是有皮冻的。他家坚持新加坡传统秘制做法,所以都能吃到皮冻~


用鸡汤煮泰国香米,成就1碗鸡油饭











其实,正宗的鸡油饭颜色并不会过黄,而是淡淡的自然黄色。这碗泰国香米,用加了十几种香料熬成的鸡汤煮熟,入口喷香...


一份「海南鸡饭」,竟如此讲究!
深扒君先!吃!为!敬!啦~▼吃鸡三部曲▼

/ ①酱油、辣酱、姜蓉酱3种,可根据自己的口味搭配 // ②把鸡肉放到鸡油饭上一起吃,淋上自己爱的酱~// ③饭、鸡肉和酱料一起拌拌拌,开吃! /
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就着鸡油饭,将一块块口感细腻香软的鸡肉滑入口中。酱料或酸辣咸香、或姜汁浓郁。这口新加坡人世代相传的美味,很地道。



芽笼的美食不止海南鸡饭,他家的拿手好戏同样不仅于此。精彩小食,这几款都帮你们试过,Pick它们!

8种香料熬煮6h的肉骨茶


他家的肉骨茶用到胡椒、肉桂等8种香料熬制6h。端上桌就散发浓郁的香气,一个煲配一个小炉子,闲谈间不慌不忙地喝口汤,暖胃。






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肉炖得恰到好处,轻轻一咬就能脱骨。如果来他家,这口越喝越醇的肉骨茶点上一份,配海南鸡饭来吃很妙~



“能干杯吃”的南洋风味虾


这道“干杯虾”是他家的新品~虾肉是用海鲜酱和香菜腌好的,口感冰凉~中间的虾头则是炸到酥脆喷香。和朋友聚会,还能干着杯吃,有趣!



沙嗲酱烤串,吃出椰香!

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他家的烤串是要搭着沙嗲酱一起吃的。刚入口是浓郁的花生味,接着又能品出一丝椰香。这口与众不同的烤串,真的很讨喜。



新加坡街头小食&饮料,点几道美滋滋

用天然斑斓叶、椰浆、薯粉打成汁,当天纯手工做的娘惹糕!外酥里嫩,超有料的炸虾饼,薏米水、柠檬茶都是正宗好味~




现当下,出国旅行变得障碍重重。但像他家这样将异域风情“搬”到我们跟前的宝藏店,还是可以随时去打卡!




好吃的、有趣的、复古的、还有新加坡街区风情,这里的一切都太吸引人了。拿上小手机,随手一拍就出片~还给你们争取到福利,美滋滋哒!



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*数量有限,随时涨价!

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足不出“沪”就能打卡新加坡街区超心动了吧~
▼地址拿去▼

芽笼芽笼

人均:89元

魔都9家店,杭州4家店,地址滚动看

魔都门店人广来福士店*深扒君去的是这家哦~地址:西藏中路268号来福士广场裙楼B1层01A室电话:17512582511营业时间:11:00-21:00

长宁来福士店地址:长宁来福士广场B1层04号电话:13585569075
营业时间:11:00-21:00

世纪汇店地址:浦东世纪大道1192号世纪汇LG1层A13号电话:13020155573营业时间:11:00-21:00
浦东嘉里城店地址:花木路1738号嘉里城B112c+B113a
电话:15255208628营业时间:11:00-21:00

闵行天街店地址:剑川路1000号闵行龙湖天街4楼电话:18056962786营业时间:11:00-21:00
世纪公园店
电话:021-58660399地址:浦东新区芳甸路199弄大拇指广场40号一层营业时间:11:00-21:00
静安寺芮欧店 电话:15221418952地址:南京西路1601号B235号营业时间:11:00-21:00
太阳宫店筹备中地址:瑞虹路181号L5

松江印象城店(筹备中)地址:松江印象城4层L413

杭州门店嘉里中心店
地址:延安路杭州嘉里中心3幢4楼L424电话:13266201253
营业时间:11:00-21:00

西溪印象城店
地址:五常大道1号西溪印象城A座2楼电话:15044933647营业时间:11:00-21:00

来福士店
地址江干区新业路228号来福士中心05层电话:18457198153营业时间:11:00-21:00
奥体印象城店(筹备中)地址:奥体印象城4楼L4-22


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