潮汕冷知识

我来自潮汕!

一般在外面自我介绍的时候，说到我来自潮汕，别人会露出一种十分羡慕的目光。然后就不由自主的与你谈起潮汕的美食，功夫茶，游神，甚至还可以谈到东南亚那边去呢！今天我就来讲述这位神秘大咖-潮汕

中文名:潮汕

英文名：Teochew

面积：10918.5平方公里

港口：汕头港，潮州港，神泉港

人口：国内：2000万，国外:保守说法约1500万

曾用名：揭阳戍【秦（公元前214年）】、揭阳县【汉（公元前111年）三国】、义安郡【晋、南北朝】、潮州【隋、唐、宋】、潮州路【元】、潮州府【明、清】、潮循道【民国（道治潮安，包括汕尾地区）】、潮汕专区【解放后至1983年，包括汕尾地区】。2013年提案建议合并升级潮汕地区。

年龄：2000+

我说潮汕三景

揭阳红亭

如挂满珠宝的新娘，在等待海外奋斗的丈夫归来。

在她身上会有许多关于潮汕的故事。

潮州广济楼

如威严魁梧的将军，镇守在韩江旁边，

那顶天立地气魄足以吓退千军万马。

汕头南沙岛观世音菩萨

神佛背临于南海，

慈悲为怀，佑民避灾。

潮汕夜景使人们如痴如醉

在我心目中，

汕头是愉快的爵士乐，流着一股中西情调。

潮州是苍劲的二胡曲，透着一种英雄气概。

揭阳是曼妙的古筝曲，带得一厢高雅柔情。

汕头爵士风情夜景

在汕头的柔和灯光里，

我如听到一首律动的爵士乐，

这一刻，

仿佛听时光在这座摩登城市中流淌。

潮州凸显霸气的夜景

湘子桥

如闪烁的项链，

挂在韩江上。

揭阳五彩斑斓的夜景

两岸都镶嵌着无与伦比的宝石

榕江中央喷泉显得如此曼妙

如豆蔻少女

潮汕的夜景也堪称视觉盛宴，而我们将潮汕拉近一看发现更加的丰富有味，五颜六色。

恋人说潮汕是浪漫的

南澳岛日落海景

想和你在海边漫步，

听海的声音，

海上红日。

远归的渔船，

镀金的海面。

南澳风车岛

盘龙温泉度假村

有点日系的感觉。

大海和天空都说潮汕是蔚蓝的

【惠来海边】

【客鸟尾】据说那里的石头，长得像鸟尾而得名的。

【红海湾】

海天一色，让人心旷神怡

【渔村】

如童话般的画面，向您涌来。

潮汕美食说潮汕是金黄酥脆的

刚刚出炉的【蚝烙】，再加点鱼露。蛋香与蚝香双层夹击，不断挑战你的味蕾。

【普宁水豆干】

外酥里嫩，加盐葱水，吃了还想吃，不过现在我们这边还用XO酱去醮味道更棒。

【猪脚圈】

香炸街系列，黄豆萝卜配。潮汕人早餐标配，超级可口，内软外脆，几乎能与北方的煎饼果子齐名了。之前一块钱4个，现在一块钱两个。

【果肉】

不怕长胖系列，肥肉淳美系列。有节日潮汕人用来拜神，还有一些是用芋头花生去做的，特别香。

【春卷】

吃不饱系列，绿豆香脆外皮。可以说这是潮汕人的饺子，只不过只能炸的，不过我觉得绿豆片的最好吃，我们家人每逢过年都会全家人在做这个。

【惠来饼】

远游必备系列，皮薄馅甜而不腻。配上功夫茶，在一边看书写作业，我记得当时我可以吃10个，因为吃相不怎么好，所以就一口一个。那味道简直可以直冲鼻咽的香。每次外出也被外地的朋友一抢而空。

【夜宵大排档】

深夜局系列，潮汕人朋友圈被屏蔽唯一理由。说实话潮汕的大排档比潮汕的高级餐厅好吃多了，因为都是潮汕菜的原因所以十分清淡，还有就是小菜是包含了许多潮汕特色小菜，潮汕人把小菜称为杂咸。里面包含菜脯，咸菜，糖橘，糖豆干丝....

而且潮汕所谓的大老板都十分喜欢这一类东西，所以你看看十分简陋的店面，而路边却坐一群西装背头，还有门口好似车展。

仙人说要来潮汕是一个有灵气的地方

【黄花山国家森林公园】

空山新雨后，天气晚来秋。

大南山镇：【望天顶】

黄岗：【石壁山，云峰山庄】

潮州：【天池】南宋末皇帝避难处

【渔村】

水墨画的感觉

仙人怎么少得了坐骑呢?

拓林：大埕所城、西澳岛白鹭天堂

仙人对美景，颇有好感，不舍离。

揭阳人民赠予市花荷花

赠词：正是一年好时节，荷风凉亭步西湖。

潮州人民赠予市花白玉兰

贺词：夜半古城谁抚琴，惊得玉兰香万里。

汕头人们赠予市花金凤凰。

贺词：凤凰栖梧桐，便成金凤凰。

至此欢迎世界各地想寻找一些宁静的人们，来潮汕游玩。

潮汕人杰地灵

中国曾经两大首富

地产大亨，塑料花之王:李嘉诚，潮州人

还用了六十亿打造潮汕第一学府汕头大学，如今汕头大学的医学院已经为全国输入了许多优秀人才，李嘉诚功不可没。

腾讯总裁：马化腾，汕头人

泰国首富谢国民

海外政治大Boss

郑信：澄海籍，在泰国建立吞武里王朝。泰国国王，泰国名字叫达信。

还有小编整理了许多的名人，其实还不止这些。

张杰绪：潮州籍，安波那岛最早政权的建立者，纳土纳王国首任国王。銮披汶·颂堪：吴姓，潮阳籍，泰国第3位总理。比里·帕侬荣：澄海籍，中文名陈嘉祥，泰国第7位总理。銮探隆：潮阳籍，中文名郑良淡，泰国第8位总理。差猜·春哈旺：澄海籍，林姓，泰国第17位总理。1990年回澄海东里镇扫墓。阿南·班雅拉春：陈姓，汕头籍，泰国第18位总理。苏钦达：苏姓，潮州籍，泰国第19位总理。班汉·西巴阿差：潮阳籍，中文名马德祥，泰国第21位总理。差瓦立·永猜裕：汕头籍，泰国第22位总理。沙马·顺达卫：潮州籍，中文名李沙马，泰国第25位总理。巴实·干乍那越：澄海籍，中文名许敦茂，曾任泰国国会主席，国务院副总理，被称为“泰国的基辛格”。旺苍·三诗：澄海籍，中文名陈文，泰国48届国会主席。为故乡捐赠不少，在其祖居地澄海隆都镇宅头村有他捐赠的学校。披猜·叻达军：澄海籍，中文名陈裕才，几度出任泰国副总理。1989年探望澄海东里镇并扫祭祖先。针隆·西蒙：澄海籍，中文名卢金河，曾任泰国副总理。1990年，偕夫人、妹妹回故乡澄海上华镇冠山乡探亲、访问，祭祖扫墓。颂奇：澄海籍，中文名曾汉光，曾任泰国副总理。2005年7月2日，回澄海上华镇渡头村省亲祭祖。林日光：原泰国副总理兼财政部长，汕头籍。谢辛：澄海籍，前柬埔寨王国参议院主席、人民党主席、首相。黄意：普宁籍，曾任柬埔寨王国首相陈文雄：普宁后裔，巴黎十三区副区长，是巴黎首位华人副区长。

　　

体育娱乐界

小编高中时候最喜欢的孙燕姿，她有一首【尚好的青春】就是有带点潮汕话唱的。还有许多的港星比如周华健，郑秀文，杨千嬅等等。

世界冠军

孙淑伟，奥运跳水冠军 李宏平：中国第一个男子世界跳水冠军、“跳水王国的芭蕾王子”，现任美国游泳队总教练。林跃奥运跳水冠军 胡佳：奥运跳水冠军 胡恩勇：国家跳水队教练，蔡炎书：中国首位重量级举重世界冠军。付海峰：羽毛球世锦赛冠军

还有更多

　　　中国大陆 陈少奇：普宁人，广东著名音乐人姚璇秋：潮安人，著名潮剧演员 范泽华：普宁洪阳人。潮剧名青衣，反串小生，被誉为"青衣泰斗"萧白镛：胡琴演奏家、中国国家孙淑伟：揭阳人，奥运跳水冠军周迅：潮南人郑秀文：澄海人，香港殿堂级知名女歌手及演员，被誉为香港乐坛天后。 杨千嬅：潮州人，大笑姑婆，香港歌后、电影及电视演员和主持。 陈庭威：揭阳榕城人，香港知名影星。林一峰：著名歌手，生于香港 曾庆瑜：影星孙耀威：潮南人，香港著名歌星，影星。蔡少芬：香港著名女影星刘锡明：潮阳人，知名艺人郑则仕：潮阳人，知名艺人黄宗泽、陈键锋、马国明：皆为无线新五虎之一台湾周华健：潮南区峡山镇人，知名歌星新加坡 孙燕姿：潮南人，歌后。

　　

文学泰斗：饶宗熙

核潜艇之父：黄旭华

其实能写的太多太多了，这里也只能简单带过。

外地人说潮汕人好客，有信仰

在潮汕不管你是陌生人，还是老熟人，进门第一句就是"坐喝茶“，一般有贵客来到潮汕人一言不合就大摆桌。

饭后

泡浓浓的鸭屎香功夫茶，鸭屎香其实只是一种茶名啦。它这种茶喝起来味甘甜，有点小涩，解油腻，减肥功效。

还可以配点糕点，橄榄。

在这里不得不讲一下潮汕茶道

潮汕茶道。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》
潮州功夫茶是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
喝功夫茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。而“坐喝茶”也渐渐成为潮汕人的口头禅，无论是陌生人，还是熟人，见面第一句话就是进来喝功夫茶。总之个人觉得这就是民族好客精神与礼仪的统一。

值得一提的是可爱的“皮休‘

在潮汕茶具中一般在茶具上方放有一只玉皮休或铜皮休【就是如图的茶宠】。我们可以发现这只皮休是三个角的，初中数学也读过，所有图形三角最稳定，所以潮汕人就用它来寓意稳，而皮休的特点就是只有进而没有出所以在皮休口中放颗铜钱寓意财源滚滚。

节日习俗

游神

”老爷”在潮汕地区是指一个镇或村的守护神，潮汕各地的大老爷名目众多。其中有进入朝廷规定把典的神明，如城隍、关爷、妈祖等等；有佛道诸神，如南极大帝、玄天上帝、吕祖等等；更多的是民间创设奉祀的各路神明，如三山国王潮汕特有并且最为敬重之一、安济圣王、双忠圣王、雨仙爷、水仙爷、龙尾老爷、珍珠娘、福德老爷、玉封大帝、华光大帝、木坑圣王、仙师公等等。一般是在每年的农历正月，在一个镇内每日一村各村轮流“闹热”（相当于北方的庙会）并且营老爷。
“营老爷”是一个民俗祭祀活动，在白天或晚上进行，村里的青壮年会抬着八抬大轿，抬着老爷走遍村里的大路和小巷，游行队伍庞大，队伍包括标手（扛标旗），牌手（举牌），轿夫，乐手组成。到现在许多年轻人还加入许多新鲜元素。其实“营老爷”是用于祈求风调雨顺，全村平安。营老爷时村民可以用手摸一下老爷，相传可以带来好运气并且保一年平安。

做戏

潮剧

安仔戏，

小时候最喜欢看这个了，但由于现代文化意识比较薄弱也很少人看了。

祭拜祖先【可参考本公众号潮汕木雕文章】

供奉神仙纸钱

供品

前几天在网上找到的特别生动的图

全寨拜老爷图

一般是过年的时候，潮汕人最忙。在图的右上角就有安仔戏的戏台。

中秋拜月亮

潮式中秋

【十五的月亮】音乐，

潮式惠来饼，

供果的香味，

一排排的烛光。

圆而亮的玉盘，

家人快乐的交谈，

阵阵的秋风。

中国建筑家说潮汕民居四大建筑风格

中国建筑师评价潮汕民居为”京华帝王府，潮汕百姓家“

下山虎: 又名爬狮，潮汕地区一种普遍的建筑风格，在山区农村较为普遍。民间风水有左青龙右白虎的说法，首先是宁可青龙高千尺，不让白虎长一厘然后右边就是白虎，从自己住宅所处的右边向远处延伸，

下山虎详细解释

“下山虎”建筑过去的民居，大多是一家一户住的。随着社会人口的发展和增加，一家一户住的形式渐渐被人们打破。一个民居往往住着三、四户人家。这样的住宅，虽然住起来有些拥挤、杂乱，但是非常适合人与人之间的友好交往。平整光滑的大理石铺就了天井，所有的房门之上亦绘有壁画，这些壁画的内容不同于“门楼肚”上的花花草草，而是民间广为流传的戏剧故事、神话传说，如“穆桂英挂帅”、“仙姬送子”、“郭子仪得宝”等等，正厅墙上则有一幅长壁画，多为“十仙贺寿图”，皆取吉祥之意。还有红色的檀木，蓝色的橼子（合称为“红桁蓝桷”），这些丰富多彩的绘画使得“下山虎”成为一座真正的画苑，就像颐和园的长廊一样，有无处不在的艺术可欣赏。单独画并不能彰显华丽，还有更具潮汕文化艺术代表的瑰宝：巧夺天工的雕刻，金光闪闪的潮绣和栩栩如生的剪纸，以及永不褪色的嵌瓷使得整座“下山虎”富丽堂皇，美轮美奂。

四点金

“四点金”是潮汕独特的民居，旧时只有殷富显达的家庭才能建造。所谓“四点金”即是前后四个正房齐向着天井，称为“四厅会”。“四点金”建筑格局有点像北京的四合院。“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。

四点金复杂化

驷马拖车

驷马拖车是潮汕地区有名的建筑风格，整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名。 “驷马拖车”也称“三落二火巷一后包”。

“三落二火巷一后包”的由来

“落'是潮汕方言，即进的意思。第一进有凹形门洞，俗称‘门楼肚'。进大门，中间是过渡厅，有道‘反照“挡在正中。左右各一间房子，称为‘前房’。一进与二进间，有天井及左右两道通廊。通廊前端各有一门通火巷，左廊的门便叫‘青龙门\'，右廊的门称‘白虎门'俗称为‘龙虎门'。过了天井便是二进，二进有面阔二间的大厅，两边各有一间房子称为‘大房'。厅的前后各由八扇禅门隔起来。二进和三进中间也有天井，天井左右各有一爿南北厅，南北厅前后两端都有‘厝手间’，相接前后进的大房。三进的结构与二进相同，只是三进的大厅后面隔开一块狭长的暗间，称作‘后库'。后库左右有门通后包。主体建筑两边各有一列与它平行的房子称作火巷，由龙虎门及厝手间的内外子孙门连接主体建筑。后包指三进后面的一列房子。整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名‘四马拖车”。

中西合璧骑楼文化

骑楼建筑广泛分布于东南沿海地区，大多由归国华侨投资兴建，具有浓郁的侨乡建筑风格。20世纪二三十年代，汕头的能工巧匠将传统建筑与西式建筑相结合，创造出底层架空，集商业性与居住性为一体的近代骑楼建筑，其典型代表为小公园的沿街骑楼。

汕头小公园骑楼

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