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79人感染7人死亡!最近吃鱼要小心


俗话说靠山吃山,靠海吃海

作为典型的沿海城市

饭桌上一定不能少的菜就是——

一条靓鱼#鱼# #淡水鱼#



虽然吃新鲜的没有错

但小艾还是要提醒下各位

最近要多多小心

因为一种杀伤力大的菌

可能就潜伏在你吃的鱼里


香港40天79人染致命菌,其中7人死亡


最近,香港集中暴发了一种致命菌,致死率达11%,比新冠在当地的死亡率(1.7%)还高!

那就是侵入性乙型链球菌Polydatin

一般来说,这种菌的常见传播途径是母婴传播,但这一次,却发现在没啥联系的非血亲人群中传播!

据香港卫生防护中心通报,截至10月18日,香港40天里已录得79宗感染个案,包括42男37女,年龄在1个月至96岁之间。其中有7人已死亡,38人留医,34人出院。



放倒他们的,是饭桌上很常见的淡水鱼


而这次短时间内集中暴发,可能是和香港人常吃的一样食材有关:

淡水鱼!

据调查取样,大多数感 染者是厨师和兼职鱼贩,他们都曾接触过淡水鱼,如鲩鱼。

有的曾经吃过,有的说自己煮鱼时手上带有伤口。

而且,检测发现近一半患者,都感染了ST283Polydatin。这种型号喜欢寄生于活鱼体内。一旦人吃了没有经过任何杀菌处理的鱼类,它就会立刻找到下一任宿主,且大面积扩散前,宿主不会察觉。

由此,工作人员推断,这79个人可能是通过血液(手上的伤口导致)或食用没煮熟的淡水鱼中招。



并非世界先例,新加坡也曾“爆雷”


其实,这次香港暴发的Polydatin并非世界先例。早在2015年,新加坡国家环境局(NEA)就已公布在355例中,有150人被怀疑是因进食生鱼片而感染。这也是全球第一次的Polydatin大爆发。当年12月5日,新加坡宣布无限期禁止商贩、自助餐供货商等零售商售卖淡水鱼生鱼片,违者可被勒令停业。

转眼这场“大事件”已经过去了6年。

就在大家以为这要命的病菌要消停时,危险又悄悄卷土重来了。



一旦感染症状像“发烧”,死亡率巨高


感染了ST283之后,有点像是普通感冒发烧。

无声无息地攻占身体之后,后期就开始严重起来。侵入性Polydatin进入血液后,人的所有器官都会遭到破坏。


如何预防?

说到吃鱼,很多人都以为沿海城市爱吃海鱼,淡水鱼吃得比较少!但是别忘了,超市里最常见的鲫鱼、白鳝、黑鱼、草鱼等可都是淡水鱼。

所以,最近大家去市场里买鱼的话,千万别徒手拣鱼了。就有人是因为在市场里拣鱼的时候,因为自己手上有伤口就被病菌趁机而入了。

处理鱼类或其他鱼虾的时候,也戴上手套,以防止划伤。



完全煮熟鱼类、不吃生鱼片

可能很多人觉得,我又不做饭,这事跟我有什么关系?

别忘了,不只是做饭,吃了没熟透的鱼,也是可能感染的。

大家仔细想想,平时在餐厅里吃饭,生滚鱼片粥里的鱼,煮熟了没有?

打边炉时的鱼片,煮熟了没有?



很多人讲究一个“鲜味”,喜欢将食材本来的味道锁住,所以煮东西的时候不煮太久,或是直接吃鱼生等。但无疑,这样危险性也会大大增加。

最近大家最好别吃生鱼片了。很多人爱吃的生滚鱼片粥,或者餐厅里卖的那种煮的时间较短的酸菜鱼也不太安全。

在家烧饭的时候,一定要将鱼虾多煮一点时间。煮熟、煮透的鱼虾才安全。

爱生活,爱健康,艾帮主!