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这种农作物和莴苣长得很像,古代一直作为贡菜,却很少有人种植

这种农作物和莴苣长得很像,古代一直作为贡菜,却很少有人种植

农村最不缺的就是各种农作物,这些作物在农田里安静的生长着,带给大家很多的希望。每到丰收季节到来 的时候,大家都会不断地忙活着,为的就是让生活更有希望。在过去大家都是种植着主粮,这样才能让自己有口饭吃,一家人的生活才能变得更有希望。但现在农作物的种植种类变得更加的丰富,那些经济作物的亩产量相比更高,比起种植粮食自然是丰收了不少,所以大家都会投入到粮食的生产中。很高兴和大家分享一些有关农业、农村和农民的知识。

今天我们要说的这个作物,它和莴苣非常的相似,两者之间从叶片上来看很多人都会认错,这种作物就是苔干。它的口感上非常的鲜美,吃起来让人回味无穷,可以直接进行清炒也能够作为辅料食用,但在村民们的眼里,大家都会将苔干进行加工,然后卖到市场中去。由于苔干的产量不是很大,而市场对于她的需求量又高,所以市场价格也贵。一般来说,一斤苔干的价格在40元左右。

苔干是一种产自安徽亳州蔬菜品种。因为苔干拥有独特的口感,所以在乾隆年间,苔干一直作为贡菜每年都要被进贡,后来人们直接把苔干称为贡菜。苔干不仅口味上比较独特,他的营养价值也是非常的高。苔干含有17种氨基酸以及多种维生素和微量元素,是天然的绿色营养食品。此外,苔干还具有清热解毒的药用价值。

贡菜喜冷凉气侯,害怕高温,海拔2000米以下,水源充分、无霜冻(贡菜最低可忍耐-5℃-6℃的低温)的地区均可种植。苔干比较适合生存在阴凉的环境里面,对土壤和温度基本上没什么太大的要求,因此在北方算是一种难得的新鲜蔬菜,由于南方气候比较湿热不适合苔干生存,所以在南方种植苔干的农民不多,在市场上也很少看见新鲜的苔菜。

苔干的种植优势很大,在管理上非常的便捷,同时也不需要投入太多的资金。所以赚的的钱多半都是利润,但现在的年轻人却都不愿意种植,主要还是因为加工比较麻烦,如果没有男人在家里,妇女多半都不会种植。这些苔干收获回家后,首先要将上面的叶子去掉,其次就是将皮剥开,还需要借助工具将其进行分条处理。之后还需要进行通风晾干。

苔干亩收入超过万元,超出玉米和大豆的收益10倍以上,投入成本低、收益这么高,为什么许多农民不愿意种植?

那是因为苔干的种植到收获过程比较复杂,苔干从地里拔出来,先把苔干叶子撸掉,要经过刮皮、划条、晾晒等许多工序,如果遇到连阴雨,苔干没法晾晒,苔干的品质就会受到严重影响,村民很容易遭受经济损失。即使天气晴好,苔干晾晒一般情况下选择早上晾晒,才能保障色泽鲜艳、品质优良。苔干种植户都要起早贪黑、全家上阵在晚上干活。家里劳动力不多的农民,经常夜里划伤手指,眼睛熬出毛病,这就是许多农民不愿意种植的根本原因。

苔干的产量非常的低,基本上20斤左右的新鲜苔干只能晒出来1斤干苔干。这是因为苔干的水分超过了90%,其中的肉质部分占的比例非常小。所以按照正常年份,天气较好的时候,一亩地的贡菜最多可以产出一百五十斤的干菜。

苔干一开始只在安徽和山东等地热销,而现在却能远销日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。因此各地农民也开始种植苔干来增收,苔干是一种干菜,吃之前需要用温开水泡开,切成段后,既可以凉拌食用,也可以与肉炒在一起。无论怎么做,苔干都是一道不可多得的美食,而且每个地方都有自己的烹饪特色,贡菜成为蔬菜界新宠指日可待。

其实跟其他蔬菜相比,苔干种植起来还是比较省心省力易管理,而且病虫害也较少。而且它的味道比较独特,吃起来特别的嘎嘣脆,因此受到了很多人的欢迎。所以,小编认为,在未来农业的发展中,贡菜可能会成为市场上热销菜之一。