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会干家务的孩子,才是镇宅之宝!

文 | 陶太 图|pixabay

一个番茄炒蛋的视频注定要名垂青史了。

视频中,一个留学生想做番茄炒蛋给朋友吃,但不晓得先放番茄还是先放鸡蛋,于是紧急用微信向父母求助,却忘记了自己的下午4点钟是父母的早上4点钟,12个小时的时差,当然挡不住父母的爱。老两口凌晨爬起来,现做现卖,教儿子如何做番茄炒蛋。

视频播放后,引起了轩然大波,有人感动到泪崩,有人大骂视频男主是妈宝男。

孩子成年后不会做番茄炒蛋,甚至不会烧开水,水果要剥好皮,切成块才会吃,这在中国绝对不是孤例。可以想象,假若这个男孩没有留学美国,他会是那种把包括袜子在内的脏衣服快递回家洗的孩子。

独生子女时代虽然在国家政策层面已经宣告终结,但是其影响还在。把孩子捧在手心里的“小太阳”模式,一个严重的后果,就是父母将家务大包大揽,让孩子除了学习功课,什么任务都不承担。

但其实,锻炼孩子做家务的能力,才是人生最重要的功课之一。学习做家务,孩子才能学会对父母感恩。而且学做家务是孩子的必备技能,缺失这项能力的孩子,长大后都需要在人生的某一段加倍补偿。相反,如果孩子家务能力特别强,他也会在人生低谷处,看到美丽的风景。

我见识过所谓大户人家的女儿,她们都能上得厅堂、下得厨房,特别是能够做一手好菜。

我记得远房亲族里有一个奶奶,气质典雅,在大家都穿着蓝灰衣服、素面朝天的时代,她手上就带着一个碧绿的玉镯子,背挺得很直,人堆里一眼就能瞧见。明显是一桩门不当户不对的婚姻,但是她泰然处之,从不抱怨。她仿佛有另外一个人生,游离在《红楼梦》中,在满桌红绿的菜肴里。

我最爱吃她家做的菜,色香味俱佳,同是川菜,就是有一缕不一样的味道,特别清口,而不是一辣遮百丑。这样好的烹饪技术,当然是从小就耳濡目染,自己又勤于钻研的结果。

女作家陈丹燕在《上海的金枝玉叶》一书中,也记述了与厨艺相关的动人细节。旧上海著名的永安公司郭氏家族四小姐郭婉莹,出生于澳大利亚,含着金汤匙出生的她,不幸在革命后堕入滚滚红尘,经历了丧偶之痛,受尽折辱,一贫如洗,沦落到每天清洗马桶的地步。

但是,她居然雷打不动地保持着喝下午茶的习惯。

西式蛋糕是她用自己仅有的一只铝锅,在煤炉上又蒸又烤做出来的,没有电烤炉,没有温度控制,都阻挡不了这个英文名叫黛西的女子,优雅地享受自己的人生。

后来,她去探望自己的同窗好友——康有为的外孙女罗仪凤,获知了一个没有吐司炉,一样可以烤吐司的绝妙方法。那就是在蜂窝煤炉子上放根铁丝,把面包片放在上面,不断地两面烘烤,同样能烤出吐司来。

真正的贵族,不外是拥有这样一种能力:在艰难困苦的境地中,仍然可以塑造精致的生活,而且从不抱怨。

比如,经历了生活巨变的郭家四小姐,从来没有人听到她大吐苦水。如果她不懂得变通,不懂得在灭顶之灾中,用精湛的厨艺来安慰自己劫后的人生,她根本坚持不到劫难结束的那一天。

其实普天之下,无分海内外,华人教育孩子做家务,都是有悠久传统的,尤其是训练孩子做饭。目的很简单,一位生活在西雅图附近的朋友说,“至少孩子以后上了大学,还能有闲情给自己烧个菜什么的,生活质量不会太差。

从小训练至关重要。

我有一位马来籍华裔女友,在当地华文学校上中学时,就学习了家政课。每周,大家都要以小组为单位,做出一道菜。如今,她的家里总是干干净净,饮食特别健康,而且总有新花样。

一位在新加坡长大的华裔女友曾回忆,从上小学起,她和姐姐就要准备全家人的晚饭。这样的操练大有裨益。后来,她去美国上大学,很轻松就能整出一桌子大菜。

来到北京安家后,她也训练孩子们做家务。无论大的小的,吃饭时候都不能坐享其成,都得干自己力所能及的家务,比如小孩子可以帮助摆刀叉等等。虽然工作和家务繁忙,但这些从来没有遏止住她享受美好生活的情趣。前不久,她在北京屋前院内种的一大片罗勒丰收,她还做了新鲜罗勒酱与邻人分享。

虽然身边到处都是榜样,但是今天的我们要教育孩子干家务确实有点艰难。因为我们自己也越来越依赖保姆和钟点工,在做家务方面没能以身作则。

今年端午节,我家传统的粽子断顿了。因为在周边没有买到新鲜粽叶,我不得不从浙江网购。叶子来晚了,恰好又碰上我家小时工阿姨端午节休假,我面对着一大堆叶子和腌好的肉手足无措,只好等到阿姨上班再包。这也是我家第一次过了一个没有自制粽子的端午节。

如果你自己都不能亲自下厨,你就再也不能轻易教训孩子不会做番茄炒蛋;而如果你自己都是倚靠阿姨吸尘、拖地、收拾床铺,想教育孩子独立收拾房间,效果可想而知。

于是,我的一个朋友在年幼的孩子稍大后,毅然决然辞了家里的阿姨,原因就是想让孩子们再也没有依赖,让自己也没有依赖,好起到表率作用。

只要父母肯付出,教育孩子做家务没有那么艰难,舍得放弃大人权威,舍得让孩子们付出“学费”即可。

为了鼓励孩子们学做饭,我也曾经组织过大女儿和她的发小们,在我家为妈妈们煮一顿饭。妈妈们提前准备好食材,还打印好孩子们自己设计的菜单,很正式的彩打页,主题叫做“小小美厨”。

第一次把厨房这么重要的一块阵地让给了孩子们,妈妈们在外面聊天喝茶,坐等吃饭,感觉怪怪的,几颗心都七上八下,不晓得能不能吃饱。娃们在厨房里吵吵闹闹,食材掉得满地都是。

我家大女儿一边尖叫着,一边带着微波炉的厚手套煎三文鱼,怕油溅到身上。经过漫长的等待后,娃娃厨师的晚餐居然做好了,三文鱼煎得新鲜香嫩,比饭馆做得还好吃。牛奶饼干虽然样子奇怪,烤得略有点过,但仍然有手作的焦香。妈妈们一边大声啧啧称赞,一边梦想着自己甩锅甩碗甩开家务那一天,开心成一团。

对于孩子来说,家务是什么?家务就是大家的事,是对自己和对家人的担当,包容生活的琐碎,为独立成人做好准备

同时,它能安慰日渐衰老的妈妈的玻璃心,减少对甩手父亲的抱怨。会干家务的孩子,才是镇宅之宝,让每一座屋子,都少些疲惫,多些舒适与惬意。

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