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经营45年后,75岁新加坡夫妇将结束猪脚冻摊营业

一对75岁的新加坡夫妇将在10月31日结束经营了45年的猪脚冻和鲨鱼肉摊位。两人每天凌晨3时到摊位准备食材、烹煮。

这门家族生意由余忠荣10岁时开始帮忙。摊位1987年迁址后由余忠荣和林彩鸾接手,1998年搬到现址伯赛熟食中心二楼37号摊位。

林彩鸾说,食材每天新鲜烹煮,一份潮州粿汁售价4新元。当天没卖完的鸡蛋和豆腐会丢弃,不会留到隔天。