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前工程师钟志成以海苔、酱油和花椒创作冰淇淋

51岁的钟志成20多年前开始制作意式冰淇淋，当时只是副业，如今已成为他长期投入的热情所在。他目前通过教学和居家经营的 Ethos Gelato Lab 继续制作冰淇淋。

钟志成是 Tom’s Palette 的联合创办人，目前经营 Ethos Gelato Lab。他的创作会将海苔、酱油和四川花椒等食材加入冰淇淋。

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