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科学减重需平衡营养 年长者如何安全控体重？

新春聚餐导致的体重波动往往令人困扰，但两个月后仍有三分之二的民众未能恢复原有体重。新加坡爱龄雅居医疗中心营养专家Mary-ann Chiam指出，极端控食减重存在严重健康风险，完全剔除碳水或蛋白质类食物会导致肌肉流失和代谢紊乱。

针对老年群体，营养干预需更审慎。詹医师建议采用"黄金三角餐单"：每餐饮食包含绿叶蔬菜与菌菇类膳食纤维、深海鱼与豆腐组成的优质蛋白矩阵、搭配初榨橄榄油及山核桃的不饱和脂肪组合。特别强调每日摄取1500-2000ml水分，以维持基础代谢率。

临床数据显示，过度减重会使60岁以上人群骨折风险上升28%，建议采用"渐进式营养管理"模式，在维持肌肉质量的前提下实现健康体重调控。

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